hizmet eder:
6Hazırlık:
10 dkYemek pişirme:
20 dkPorsiyon başına beslenme | RDA | |
|---|---|---|
| Kalori | 590 kCal | % 30 |
İlham verici restoran tarzı yemeklerle misafirlerinizi etkileyin. Pişirmenin ne kadar basit olduklarına izin vermenize gerek yok. Somonun bu tarafı beyaz şarap, limon suyu ve dereotu ile kavrulur ve yaban turpu ile tatlandırılmış tereyağlı hollandaise sosu ile servis edilir. Eğlenmek için yapmak çok basit.
mozzarella makarnaya nasıl koyulur
malzemeler
- 45g (1 1/2 oz) tereyağı
- 1kg (2¼lb) somon tarafı
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1 çorba kaşığı taze dereotu yaprağı
- 150ml (5fl oz) kuru beyaz şarap
- İnce rendelenmiş lezzet ve 1 limon suyu
- Hollandaise için:
- 3 orta boy yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı beyaz şarap
- 150g (5oz) tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıcak yaban turpu
Yöntem
Fırını Gaz Markası 6 veya 200 ° C'ye ayarlayın. Bir folyo tabakayla bir kavurma teneke koyun. Tereyağının bir kısmını folyo üzerine sürün. Somonu cilt tarafı aşağı gelecek şekilde folyoya yerleştirin. Mevsim, sonra dereotu serpin.
Beyaz şarabı dökün ve limon kabuğu rendesi ve meyve suyu serpin. Tereyağı geri kalanı ile nokta. Balık yumuşayana kadar 20 dakika kavurun, dökülün ve sadece altınlaşın.
Hollanda sosu yapmak için: Bir mutfak robotunda yumurta sarısı, limon suyu ve şarabı bir tutam tuzla karıştırın. Çok sıcak olana kadar tereyağını ısıtın. Yumurta karışımına başka bir hızlı vızıltı verin. Motor yavaş çalışıyorken, çok sıcak eritilmiş tereyağını karıştırın, ardından yaban turpu ekleyin.
carpaccio ananas
Hollandaise ile sıcak veya soğuk somon servis edin.