Çiftlik Tavuk Braise

hizmet eder:

Beceri:

orta

Hazırlık:

15 dk

Yemek pişirme:

40 dk

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	454 kCal	% 23
Şişman	28g	% 40
- Doygun	14 g	% 70

Bu tarif, satın almak için diğer tavuk kesimlerinden çok daha ucuz olan tavuk kalçalarını kullanıyor, yani bir bütçe yemeği arıyorsanız bu yemek ideal. İhale tavuk parçaları ve bol sebze de, bu yemek 4 kişilik bir aileyi besleyecek ve muhtemelen çorbalar veya klasik kabarcık ve gıcırtı için harika kalan yemek yemeklerine sahip olacak. Bir tekme için bir kaşık tahıl hardallı çift krem sos, tavuğu ekstra yumuşak ve lezzetli hale getirir.

malzemeler

12
, açık cilt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
500g küçük Chantenay havuç
2 büyük pırasa, kalın dilimlenmiş
Dal kekik ve maydanoz
Tuz ve öğütülmüş karabiber
150ml çift krem veya krema fraiche
2 çay kaşığı iri taneli hardal ve İngiliz hardalı

Yöntem

Fırını 160 ° C / 325 ° F / Gaz İşaretine ayarlayın 3. Büyük bir kızartma tavasını ısıtın ve tavuk uyluklarını cilt tarafı aşağı gelecek şekilde 1 veya 2 parti halinde ekleyin. Cilt iyice yerleşene kadar pişirin, sonra ters çevirin ve birkaç dakika daha pişirin. Onları çıkarın ve bir kenara koyun.
peynirli ve soğanlı omlet tarifi
Tüm yağları tavadan boşaltın. Yağı ekleyin ve sıcakken, havuç ve pırasa ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Sebzeyi büyük bir pişirme kabına veya kızartma kabına yayın. Kekik ve maydanoz dallarını ekleyin. İyi mevsim. Tavuk kalçalarını üstüne koyun. Tekrar baharatlayın ve 600 ml kaynar suya dökün - neredeyse eti kaplayacak kadar. Folyo veya bir kapak ile örtün. 30 dakika pişirin, folyoyu çıkarın ve 20 dakika daha pişirin.
Stoku bir sürahiye dökün. Tavuğu sıcak tutmak için folyo ile örtün. 300 ml'lik stoğu küçük bir tavada kaynatın ve yarıya indirin. Krema veya kremalı fraiche karıştırın, iyice çırpın ve birkaç dakika pişirin. Hardalları ve baharatları ekleyin. Sosu tavuk, patates, fasulye ve bezelye ile birlikte servis edin.
baharatlı tavuk baget tarifleri