Tom Kerridge’in tavuk ve inci arpa çorbası tarifi

• Sağlıklı

yapar:

6

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

1 saat 10 dk

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	670 kCal	% 34

Tom Kerridge'in tavuk ve inci arpa çorbasını yapmak çok kolay. İnci arpa her kaşık için hoş bir ısırık ekler ve tavuk da bol lezzet verir.

Lezzetle dolu bu doyurucu çorba, kışın soğuk algınlığı için mükemmeldir. Bol sebze ve yumuşak tavuk parçalarıyla dolu sağlıklı bir seçenektir. Tom Kerridge diyor; Outside Dışarıda serin olduğunda, rahatlatıcı bir akşam yemeği için bu ısınma çorbasının büyük bir kısmını yapın veya kolay bir öğle yemeği için bir şişede çalışmaya götürün. Kurutulmuş mantarlar burada çok lezzet veriyor. Çorbalar, makarna sosları, güveçler ve güveçler için elinizin altında olması harika bir mağaza dolabı içeriğidir. ”

malzemeler

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan, doğranmış
• 3 büyük havuç, soyulmuş ve doğranmış
• 3 diş sarımsak, soyulmuş ve dilimlenmiş
• 4 kereviz çubuğu, doğranmış
• 2 kabak, doğranmış
• 2 pırasa, kesilmiş, iyi yıkanmış ve doğranmış
• 2 litre taze tavuk suyu
• 1 litre su
• Bir demet kekik dal, dize ile bağlı
• 2 defne yaprağı
• 250g inci arpa
• 40g kurutulmuş porçini mantarı
• 1.5kg serbest gezinen bütün tavuk, spatchcock veya çeyrek, deri kaldırıldı
• 200g cavolo nero, sert saplar kaldırıldı, kabaca doğranmış
• 250g dondurulmuş bezelye
• Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
• Sızma zeytinyağı, çiselemek
• 30g Parmesan, taze rendelenmiş, servis etmek (isteğe bağlı)

Yöntem

• Zeytinyağını orta derecede yüksek ateşte büyük bir aleve dayanıklı güveç kabında ısıtın. Soğanı ve havucu ekleyin ve sık sık 5 dakika karıştırarak pişirin. Sarımsak, kereviz, kabak ve pırasa ekleyin ve 5 dakika daha veya yumuşayana kadar pişirin.

  Noel kek tarifi yapmak kolay

• Tavuk suyunu ve suyunu dökün ve kekik, defne yaprağı, inci arpa ve kurutulmuş porçini ekleyin. Karıştırın ve hafif bir kaynamaya getirin.

• Tavuğu güveç içine koyun, cömertçe biberle baharatlayın ve 1 saat boyunca yavaşça pişirin, tavuğu pişirin.

• Tavuğu et suyundan bir tabağa kaldırın ve biraz soğumaya bırakın. Kekik ve defne yapraklarını et suyundan çıkarın ve atın. Tavuk tutacak kadar soğuk olduğunda, eti kemikten çıkarın ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde parçalayın.

  Meksikalı kahvaltı sosisi

• Suyu bir kaynamaya getirin ve cavolo nero ve bezelye ekleyin. 2 dakika pişirin, sonra tavuğu çorbaya geri koyun ve iyice karıştırın. Baharatı kontrol etmek için tadın ve gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.

• Isıtılmış kaselere koyun ve sızma zeytinyağı ile çiseleyin. En iyi rendelenmiş Parmesan ile servis edilir.

  Bu tarif Tom Kerridge’in Fresh Start'tan alınmıştır: Evde harika yemekler nasıl pişirilir

  siyah fasulye uk