Beşamel sos tarifi

yapar:

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

5 dk

Yemek pişirme:

15 dk

Bu beşamel sos tarifi, genellikle peynir veya maydanoz gibi diğer birçok sos için temel olarak kullanılan klasik bir Fransız beyaz sostur. Tereyağı ve unun birlikte pişirildiği, daha sonra soğan ve bitki infüzyon sütü ile karıştırıldığı ve pürüzsüz ve kalın olana kadar hafifçe pişirildiği roux yöntemiyle yapılır. İnfüze aşamasını atlamak için cazip olmayın - bu, sütün bol miktarda lezzeti emdiği zamandır. Ekstra parlak bir kaplama ve zengin bir lezzet vermek için bitmiş sosu küçük bir tereyağı ekleyin.

İyi bir sos mu seviyorsun? Burada çok daha lezzetli sos tariflerimiz var.

malzemeler

• 450ml süt
• 1 küçük soğan, soyulmuş ve 4 diş ile çivili
• 1 defne yaprağı
• 5 karabiber
• Birkaç taze maydanoz sapı
• 40 gr tereyağı
• 40gr sade un
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Yöntem

• Sütü bir tencereye dökün ve çivili soğan, defne yaprağı, karabiber ve maydanoz saplarını ekleyin. Sütü yavaşça kaynama noktasına getirin ve ardından ocaktan alın. Tavayı örtün ve aromaların demlenmesini sağlamak için 30 dakika bekletin.

  somon balığı kekleri zayıflama dünyası

• Sütü bir sürahiye süzün ve bir kenara koyun. Tavayı temizleyin ve ısıya geri dönün. Tereyağı ekleyin ve eriyene kadar ısıtın, daha sonra unu ekleyin ve tahta bir kaşıkla karıştırarak 1-2 dakika hafif bir ateşte pişirin.

• Sütü yavaş yavaş ekleyin, balon çırpma teli ile sürekli çırpın. Tüm süt eklendikten sonra, pürüzsüz ve kalın bir sos elde edene kadar 5-10 dakika hafifçe pişirin, hala çırpın. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.