Domuz Pastası Dilim

hizmet eder:

10-12

Beceri:

orta

Hazırlık:

50 dk

Yemek pişirme:

1 sa. 30 dk.

Bu lezzetli ve etkileyici domuz pastası dilimi partinin konuşması olacak! Paylaşmak için mükemmel olan bu ağız sulandıran dilim domuz eti ile doludur. Yapması biraz zaman alır, ancak arkadaşlarınızı ve ailenizi etkilemek garanti edilir. Sadece oldukça etkileyici ve lezzetli bir domuz eti ve yumurta dolu iç kısımları ortaya çıkarmak için pasta diliminin kalın kabuğunu kesin. Domuz pastası gibi, bu ağız sulandıran yemek Noel bayramınız veya şenlikli büfeniz için mükemmeldir.

malzemeler

400g pişmemiş tütsülenmiş tavla, kıyılmış
115g kabuksuz füme çizgili pastırma, kıyılmış
375g yağsız pişmemiş kıyılmış domuz eti, tavuk veya dana eti
2 yemek kaşığı taze doğranmış adaçayı veya 2 yemek kaşığı kurutulmuş
1 çay kaşığı tuz
Taze çekilmiş karabiber
½ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
Güçlü düz un ile yapılan 1 adet sıcak su kabuklu pasta
4 adet soğuk haşlanmış yumurta, soyulmuş
1 yumurta, çırpılmış, sırlamak
4 yaprak ince yaprak jelatin
Yaklaşık. 250 ml soğuk kaliteli zayıf veya düşük tuz tavuk stok

Yöntem

Fırını 200 ° C / 180 ° C Fan / 400 ° F / Gaz İşaretine kadar önceden ısıtın. 28 x 10 x 7.5 cm'lik bir terrine kalayının tabanını ve yanlarını gresleyin. Jambon, pastırma ve kıyma bir kaseye koyun ve adaçayı, tuzu, bol biber ve hindistancevizi karıştırın. Bir kenara koyun.
Hamur işlerinin dörtte birini kesin ve sıcak tutun. Yaklaşık bir dikdörtgen oluşturmak için kalan hamur işlerini hafifçe unlanmış bir yüzeye ince bir şekilde yuvarlayın. 40 x 25 cm ve hafifçe teneke içine, yukarı doğru bastırın. Fazla hamuru kesin ve ayırın.
yanımda kendi çiftliğini seç
Etin üçte birini pasta kasasına koyun ve yumurtaları dik ve merkeze eşit aralıklarla yerleştirin. Kalan et karışımını yumurtaların etrafına ve üstüne koyun. Hamurun iç kenarını yumurta ile fırçalayın.
Teneke kutunun üst kısmına tam olarak oturacak şekilde ayrılmış hamur işlerini yuvarlayın ve etin üzerine bastırın. Hamurun iki kenarını sızdırmaz hale getirmek için üst kısımda bir araya getirin. Kapağın ortasına 1 cm'lik bir delik açın ve deliğe bakacak şekilde büyük bir boru memesi yerleştirin.
Sevilirse, süslemeler açın, tasarımınızı kesin ve turtanın üstünü süslemek için kullanın, çırpılmış yumurta kullanarak pasta kapağını sabitleyin.
duygusal bezelye ile balık ve patates kızartması
Kutuyu bir fırın tepsisine koyun ve üstüne yumurta sürün. 30 dakika pişirin, daha sonra sıcaklığı 190 ° C / 170 ° C Fan / 375 ° F / Gaz İşareti 5'e düşürün ve zengin altın sarısına kadar 1 saat daha pişirin - çok hızlı bir şekilde göz atarsa folyo ile kaplayın. 15 dakika bekletin.
mary berry çikolatalı tart
Bu arada, jelatini küçük parçalar halinde kesin ve ısıya dayanıklı bir sürahiye koyun. Stoğu ekleyin ve 10 dakika bekletin. Sürahiyi jelatin eriyene kadar kaynar su kabının üzerine yerleştirin. İyice karıştırın.
Jöleyi yavaşça nozuldan sıcak pastaya dökün, her dökmeden sonra jölenin yerleşmesine izin verin, pasta artık emilmediği zaman durun. Memeyi çıkarın ve soğumaya bırakın, sonra gece boyunca soğutun. Ertesi gün, pastayı kalaydan çıkarın; büyük tırtıklı bir bıçak kullanarak, dilimler halinde kesin. En iyi oda sıcaklığında zevk.