Bahar Sebzesi ve Sıcak Ot Sosu ile Kuzu Kızartma tarifi-yeni tarifler-kadın ve ev (İmaj kredisi: steve baxter)
| hizmet eder | 6+ |
| Hazırlanma zamanı | 10 dakika |
| Pişirme süresi | 40 dakika |
| Toplam zaman | 50 dakika |
| Porsiyon Başına BeslenmeBKA | ||
|---|---|---|
| kalori | 280 Kkal | %14 |
| Yağ | 16 gr | 2. %3 |
| Doymuş yağ | 1 gr | %5 |
Bu klasik kuzu tarifinin bahar versiyonu için bu bükümü deneyin - bu yıl da denemek için harika bir Paskalya tarifi. Bol otlu ve gerçekten sulu et aromalı bu kuzu eti tarifi, tekrar tekrar deneyeceğiniz bir tarif.
BAHAR SEBZELİ VE SICAK BİTKİLİ GİYİMLİ KUZU rostosu NASIL YAPILIR
Yöntem
- Fırını 220 C, 200 C fan, 425 F, gaz 7'ye ısıtın. Kuzu ızgaralarını baharatlayın, biberiyeyi kemiklerinden geçirin ve bir kızartma kabının üzerine yerleştirilmiş bir tel ızgara üzerinde yaklaşık 35-40 dakika kızartın, yağı süzün. zaman. Bu arada bir tencere suyu kaynatın ve sebzeleri pişme sürelerine göre haşlayın. En uzun süre havuç olacak, ardından kabak, ardından pırasa, yeşil fasulye ve şekerli şeker gelecek. Sebzeler pişmişin gevrek tarafında olmalıdır. Bittiğinde, sebzeyi tamamen soğuyana kadar soğuk su altında çalıştırın. Kenara koyun.
- Sosu yapmak için, hardal ve sirkeyi birleştirin, ardından pürüzsüz bir emülsiyon elde edene kadar bir çatalla çırparken zeytinyağında gezdirin. Kenara koyun.
- Kuzu piştikten sonra fırından çıkarın, tahta bir tabağa alın ve 15 dakika dinlendirin. Sosu bir sote tavasına dökün ve hafifçe ısıtın. Sebzeyi ekleyin, sosu kaplayın ve hafifçe ısıtın. Pişirmenin son birkaç dakikası için maydanozu atın.
- Yanında sırlı sebze ile ayrı ayrı pirzolalar halinde kesilmiş kuzu servis yapın.
İçindekiler
- 2 x 8 kemik kuzu rafı, Fransız kesimli (kasabınızdan bunu yapmasını isteyin)
- 4 dal biberiye
- 700 gr (1 lb 9oz) karışık bahar sebzesi (bebek havuç, kabak, pırasa, yeşil fasulye ve şekerlik kullandık)
- 0,5 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- büyük bir avuç maydanoz yaprağı, kabaca doğranmış