Lupin çekirdekleri, prebiyotiklerle dolu glutensiz, bitki bazlı bir proteindir - ve ayrıca düşük karbonhidratlıdır.
Muhtemelen onları hiç duymadınız, ama acı bakla son zamanlarda biraz ilgi çekiyor ve hatta bir sonraki büyük süper yiyecek olarak alay ediliyor.
Peki, onlar ne? Acı bakla nohut, mercimek, bezelye, yer fıstığı ve soya fasulyesi ile ilgili bir baklagil tohumudur.
Lezzet eksikliği ve çiğ olduğunda oldukça yumuşak bir görünüm nedeniyle, acı bakla süper gıda listesine ulaşmak için geç kalmıştır, ancak kesinlikle sağlıklı bir seçenektir.
Fasulye uzun zamandır Akdeniz ülkelerinde ve renkli çiçek bitkilerinde yetiştikleri Güney ve Kuzey Amerika'da popüler bir atıştırmalıktır.
Lupin gevreği, düşük karbonhidratlı, glutensiz, bitki bazlı protein ve prebiyotik liflerin, biyoyararlanabilen esansiyel amino asitler ve minerallerin yüksek seviyeleri ile eşsiz bir kombinasyonuna sahiptir, 'diyor liderlerinden Revolupin Flakes baş bilimcisi Sofi Sipsa üreticileri.
jambon kızartması pişirmenin en iyi yolu
Bunun onları şunları yaptığını ekledi: “Günümüzün modern diyetinden kaynaklanan diyabet, hipertansiyon, bağırsak sağlığı ve kardiyovasküler sağlık gibi sağlık sorunlarını iyileştirmek için ideal.”
Acı bakla çiğ veya pişmiş olarak yenebilir. Güney Amerika'da genellikle tuzla ıslatılır ve atıştırmalık olarak çiğ yenir veya fıstık gibi kavrulur ve yenilirler.
Ayrıca lupin fasulyesi pul formunda satın alarak günlük diyetinizde daha kolay kullanılmasını sağlar.
Örneğin, proteini ve lifi artırmak için yulaf lapanıza bir çorba kaşığı ekleyebilirsiniz. Veya, pişmiş yumurta ile karıştırmayı veya pişirmeden önce biraz ekmek kırıntıları gibi tavuk veya balık kaplamak için kullanmayı düşünün. Ayrıca unla karıştırılabilir ve pişirmeden önce kek ve ekmek karışımlarına eklenebilirler.
Şu anda İngiltere süpermarketlerinde yaygın olarak bulunmasalar da, çeşitli çevrimiçi mağazalardan ve sağlık mağazalarından getirilebilirler.