Jambon nasıl pişirilir: Pazar kızartma için mükemmel bir yemek

Mükemmel kızartma tavasını pişirmek için adım adım kılavuzumuzla jambon pişirmeyi öğrenin. Tavla yapmayı öğrenmek faydalı bir beceridir.

Noel yemeği ya da haftalık Pazar öğle yemeği için olsun, jambonun nasıl pişirileceğine dair tarifimiz, her zaman evde lezzetli bir yemek yapmayı kolaylaştırır. Ev pişmiş jambon dilimlenmiş ve hazır pişmiş - satın almaktan çok daha ucuz ve çok daha lezzetli! Bir Noel veya açık büfe parti masası için mükemmel bir merkez parçası yapar ve en iyi şey, tüm kızartma tavla artıklarınızın sadece birkaçını belirtmek için sandviç, turta, makarna fırında ve çorbada kullanımının sonu olmamasıdır.

Gammon, bir domuzun arka bacağından gelen premium eklemdir, oysa pastırma eklemleri biraz daha ucuzdur ve ön bacaklardan veya omuzdan gelir. Mevcut tütsülenmiş veya içilmemiş, gammon eklemini pişirmek için hangi lezzeti tercih ederseniz seçin. Daha büyük gammon eklemleri bazen kemiğe sahiptir, ancak bir kasaptan satın alırsanız, daha kolay oyma için kemiği çıkarmasını isteyebilirsiniz, daha küçük pastırma eklemleri genellikle kemiklidir, yuvarlanır ve düzgün bir şekle bağlanır.

Jambonun nemli kaldığından emin olmak için, pişirme süresinin çoğunda kaynatın ve daha sonra çekici bir yüzey ve ek lezzet vermek için son 30 dakika boyunca fırında pişirin ve pişirin.

tavşan turtası tarifi

Tavla ve domuz pastırması tuzla sertleştirilen domuz kesimidir. Bazen fazla tuzu gidermek için kaynatmadan önce etin birkaç saat bekletilmesi gerekir, ancak bu günlerde çoğu süpermarket tavla ve domuz pastırması hafifçe tedavi edilir, bu yüzden ıslatmaya gerek yoktur, ancak bir kasaptan satın alırsanız sadece ıslatılması gerekip gerekmediğini sorun. Etin ne kadar tuzlu olacağından emin değilseniz, eti örtmek için bir soğuk su kabına koyun, kaynatın, suyu atın ve yemek pişirmek için tatlı su ile değiştirin. Şimdi ihtiyacınız olan her şeyi biliyorsunuz, jambonun nasıl pişirileceği hakkında adım adım kolay kılavuzumuzu izleyin.

Jambon nasıl pişirilir:

malzemeler

1.5kg pastırma veya tavla eklemi
1 soğan, dilimlenmiş
2 defne yaprağı
8 karabiber
3 çorba kaşığı akan bal
1 yemek kaşığı Dijon hardalı

Fotoğraf kredisi: TI Media Limited Bu bir resim 1 5

Jambon nasıl pişirilir: Adım 1

Tavla veya pastırma eklemini büyük bir tavaya yerleştirin. Soğuk suyla örtün ve soğan, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Kaynama seviyesine getirin, ardından ısıyı azaltın, kaplayın ve 500g başına 20 dakika pişirin (1.5 kg 1 saat pişirilmelidir).

Fotoğraf kredisi: TI Media Limited Bu bir resim 2 5

Jambon nasıl pişirilir: Adım 2

Jambonu tavadan çıkarın, hafifçe soğutun ve jambonu kaplayan ince bir yağ tabakası bırakarak kabuğunu kesin.

Fotoğraf kredisi: TI Media Limited Bu bir resim 3 5

Jambon nasıl pişirilir: Adım 3

Bir elmas deseni yapmak için yağ karşısında çapraz yönde puan.

Fotoğraf kredisi: TI Media Limited Bu bir resim 4 5

Jambon nasıl pişirilir: Adım 4

Fırını 170 ° C / fan fırını / Gaz İşareti ile 190 ° C / 375 ° F'ye önceden ısıtın. Jambonu bir fırın tepsisine yerleştirin. Bal ve hardalı karıştırın ve karışımı yağ üzerinde bolca fırçalayın. Kurumasını önlemek için jambonun uçlarını folyo ile örtün ve yağ altın olana kadar 30 dakika pişirin.