James Martin'in pişmiş New York ahududu cheesecake

hizmet eder:

6-8

Beceri:

orta

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

1 sa. 30 dk.

James Martin'in pişmiş New York ahududu cheesecake, akçaağaç şurubu veya eritilmiş çikolata ile karıştırıldığında lezzetlidir ...

kedgeree zayıflama dünyası

James Martin’in pişmiş New York ahududu cheesecake gerçekten lezzetli. Klasik kalın ve kremsi dolgu, süper tatlı ahududu ve akçaağaç şurubu tepesi ile dengelenir (ancak yaramaz olmak istiyorsanız, eritilmiş çikolata bir çiseleme ile de çalışır!). Bu tarif mükemmelleştirmek için biraz çaba harcayabilir, ancak ev yapımı tatlıyla etkilemeye çalışıyorsanız buna değecektir. Bu tarif 6-8 kişiye hizmet veriyor ve hazırlamak ve pişirmek için yaklaşık 1 saat 40 dakika sürecek. Bu peynirli kekin artıkları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilir.

Aşk cheesecake? Burada çok daha lezzetli peynirli kek tarifleri var!

malzemeler

1 x 23cm sünger tabanı
1 vanilya podu
Rendelenmiş lezzet ve 1 limon suyu
200g pudra şekeri
50 gr mısır unu
850g tam yağlı yumuşak krem peynir
4 büyük yumurta
375ml çift krem
400g ahududu
150ml akçaağaç şurubu

Yöntem

Fırını önceden 180 ° C / 350 ° F / Gaz işaretine kadar ısıtın 4. Sünger tabanını gerekirse 23 cm çapında kesin, sonra 5 mm kalınlığında bir disk oluşturmak için yatay olarak ikiye bölün ve 23 cm yay formunun altına yerleştirin Pasta kalıbı.
Vanilyayı yarıya kadar bölün ve tohumları kazıyın. Vanilya tohumlarını, limon kabuğunu ve suyu, şekeri, mısır unu ve krem peynirini bir kaseye koyun ve çırpın. Her seferinde bir tane olmak üzere yumurtaları ekleyin. Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar çırparak çift krema ekleyin, ardından 250g ahududu ekleyin ve karışım boyunca dikkatlice karıştırın.
Kek kalıbına dökün ve karışımı yerleştirmek için hafifçe vurun. Kek kalıbını bir kızartma tepsisine koyun, daha sonra bir bain marie oluşturmak için tepsiye 2 cm derinliğe kadar sıcak su dökün. Üst altın olana ve cheesecake sadece ayarlanana kadar 1¼ - 1½hours pişirin. Fırından çıkarın ve teneke içinde soğumaya bırakın. Çıkarın ve bir servis tabağına yerleştirin, daha sonra kalan ahududu ile doldurun ve akçaağaç şurubu üzerine çiseleyin. Çifte krema ile servis yapın.