hizmet eder:
Beceri:
ortaHazırlık:
15 dkYemek pişirme:
1 sa. 30 dk.Dauphinoise patatesleri çok kremsi ve hoşgörülüdür ve biftek, balık veya hatta Pazar rostolarınızla özel bir muamele olarak servis edilirler. Dauphinoise patatesleri, kızarmış patateslerden hoş bir değişiklik yapar ve hoş bir değişiklik veya özel bir akşam yemeği için mükemmeldir. Üstteki peynir sadece pastanın üzerindeki krema ve masanın etrafında ikinci yardım isteyen insanlar olacak! Bu oldukça zengin bir garnitür, bu nedenle kalorileri izlemeye çalışıyorsanız, etinizle ve sebzenizle gitmek için sadece küçük bir bölümün tadını çıkarmak isteyebilirsiniz! Yine de bize güvenin, gerçekten lezzetli ve bu patatesleri tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz.
malzemeler
- 6 orta boy fırın patates, ovalanmış ve soyulmuş
- 6 yumurta
- 4 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 3/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan veya kaşar peyniri
- 3 çorba kaşığı tereyağı, yumuşatılmış
- 1 diş soyulmuş sarımsak, bıçağın arkası ile düzleştirilmiş
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
Yöntem
Fırını 150 ° C / 300 ° F / gaz 2'ye önceden ısıtın
Patatesleri bir mandolin dilimleyici veya mutfak robotu kullanarak ince dilimleyin.
30 günlük döngü ne zaman yumurtlayacağım
Krema, yumurta ve tavuk veya sebze stoğunu birleştirin, sonra maydanoz ve çırpma teli ekleyin.
Bir pişirme kabının altını ve yanlarını yağlayın ve tabağı sarımsak karanfil ile ovalayın.
Alt kısımda üst üste gelen bir patates tabakası yerleştirin. Biraz peynir, tuz ve karabiber serpin.
Patates tabakası kaplanana kadar krem karışımının bir kısmını dökün. Kremayı eşit şekilde dağıtmak için patates dilimlerini tabağın yanlarından kaldırın. Çanak dolana kadar daha fazla patates, tuz ve karabiber, peynir ve krema karışımı ekleyin.
Folyo ile örtün ve dauphinoise patatesleri yaklaşık 90 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin.