Alkali diyet son yılların en popüler kilo verme planlarından biridir.
Ünlüler tarafından kutlandı - hayranların Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow ve Jennifer Aniston'u içerdiği söyleniyor - ancak alkali diyetin çalışmasına rağmen yaratıcıların iddia ettiği nedenlerden kaynaklanamayacağını söyleyen uzmanlar tarafından tartışılıyor.
Peki, alkali diyet aslında nedir ve daha da önemlisi, kilo vermenize ve sağlığınızı iyileştirmenize gerçekten yardımcı olabilir mi? İşte bilmeniz gerekenler ...
Alkali diyet nedir?
Diyet, asidik yiyecekleri yemenin sindiriminiz üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olduğu, şişkinliği artırdığı ve genellikle uyuşuk hissettiğiniz için döner, çünkü böbrekler gıdadaki asitleri parçalamak için fazla mesai yapar.
Diyetin amacı, yemeğinizin pH'ını 7.35 ila 7.45 arasında tutmaktır, çünkü o zaman vücudunuz en iyi şekilde çalışır.
Diyet,% 80 asidik olmayan yiyecekler yemenizi ve daha sonra üstte et yemenizi ve yemeğinizin% 20'sini oluşturmanızı önerir. Bu, yemeklerinizin gerçekten sıkıcı olması gerekmediği anlamına gelir ve bunların çoğunun pH ölçeğinde oldukça yüksek olmasına rağmen, yüksek proteinli yiyecekler ekleyebilirsiniz.
Alkali diyetin en popüler versiyonlarından biri, Sienna Miller’ın kız kardeşi ve şef Natasha Corrett tarafından kurulan Dürüst Sağlıklı Alkalin Programı'dır. Plan, şişkinliği azaltmak, kilo vermenize ve daha uyanık hissetmenize yardımcı olmak ve hatta acı çektiğiniz ağrıları ve ağrıları hafifletmek için tasarlanmıştır.
Alkali diyet tarifleri ve yiyecekler:
Daha önce de belirttiğimiz gibi, çoğu et asidiktir, bu yüzden biraz sebze için çiğ etlere yapışmak en iyisidir.
En düşük asitli gıdalardan bazıları rezene, brokoli, enginar, kuşkonmaz, pancar, lahana, ıspanak, su teresi ve karnabahar içerir.
Ispanak gibi bazı yiyecekler çiğ olduğunda alkalin olabilir, ancak pişirildiğinde asidik olabilir, bu nedenle yiyeceklerin ısıya maruz kaldığında nasıl değişebileceğinin de farkında olmalısınız.
Sert kabuklu yemişler ve ayçiçeği çekirdeği atıştırmalıklar için iyidir.
Her ne kadar greyfurt, limon ve kireç yediğinizde asidik olsa da, sindirildiklerinde alkaline dönüşürler.
Biraz ekstra besin için, kahverengi pirinç ve kinoa şeyleri toplu hale getirmeye ve iyi bir lif vuruşu sağlayabilir.
Getty Images
Büyük hiçbir burun süt, buğday, balık, kabuklu deniz ürünleri, kahve, çay, şeker, gazlı içecekler ve alkoldür.
Bir şeyin asit veya alkalin olup olmadığını nasıl kontrol edebilirim?
Bu diyeti gerçekten ciddiye almak istiyorsanız, bir pH test kitine yatırım yapmalısınız. Bir iPhone'unuz varsa, pHood uygulaması (App Store'dan 1,49 £ karşılığında satın alınabilir) hemen hemen her yiyeceğin pH skorunun kapsamlı bir listesine sahiptir.
balık parmakları tarifi fikirleri
Alkali diyetin başka etkileri nelerdir?
Dürüst Sağlıklı kitabının yazarlarına göre, diyet enerji seviyelerini ve hafızayı iyileştirebilir ve baş ağrılarını, şişkinliği, kalp hastalığını, kas ağrısını ve uykusuzluğu önlemeye yardımcı olabilir. Bilimsel olarak kanıtlanmamış olmasına rağmen, asidik yiyeceklerin en aza indirilmesinin artrit, diyabet ve kanser ile de yardımcı olabileceği düşünülmektedir. Fındık alımınızı arttırırsanız cildinizin daha iyi durumda olduğunu da fark edebilirsiniz.
Tipik bir alkali diyet menüsü neye benziyor?
Kahvaltı, soya sütü ile yapılan huş ağacı müsli veya çiğ ıspanak ve çavdar ekmeği üzerinde pişmiş yumurta olabilir. Öğle yemekleri genellikle çorba veya salatadır ve akşam yemeği, örneğin patates yerine balkabağı veya sebze fırında yapılan gnocchi olabilir. Açsanız, protein açısından zengin fındıklara veya bir porsiyon meyveye atıştırın.
Uzmanlar alkalin diyeti hakkında ne diyor?
Alkali diyetin meyveler, sebzeler, proteinler ve fındık gibi sağlıklı yağların tüketimini teşvik ettiği, diyetin arkasındaki bilim üzerinde tartışma var.
Doğal beslenme uzmanı Amy Morris şunları söylüyor: ‘Birçok kronik hastalığın ortak bir kök nedeni var - iltihap. Birçok insan, enflamatuar ajanlarda düşük bir diyete iyi yanıt verir ve bitki bazlı bir diyete geçerek iltihaplanma ile ilişkili birçok ağrılarını ve ağrılarını hafifletir. Hayvan bazlı diyetler, hayvansal proteinin çok asidik olduğu için yüksek derecede iltihaplı olması nedeniyle bazılarına karşı çok zor olabilir. Asidik olan bazı bitki bazlı gıdalar bile, hayvansal proteinden çok daha azdır, çoğunluğu alkalileştirilir. Böylece vücudun 7.2 olan tercih edilen pH değerini elde etmesine yardımcı olur. ”
Bununla birlikte, beslenme uzmanı Dr. Sarah Schenker şunları söylüyor: alkal Alkali diyetin artıları yok, bu diyetin arkasında bilimsel bir kanıt yok ve farklı yiyecekler yemenin vücudun pH'ı üzerinde hiçbir etkisi yok. Bu, vücudun içinde yakından düzenlenen bir şey. ”