Lorraine Pascale'in Büyük Yağlı Havuçlu Kek

yapar:

Beceri:

orta

Hazırlık:

20 dk

Yemek pişirme:

45 dk

Havuçlu kek, tatlı bir muamele istiyorsanız, kolunuzu çıkarmak için kolay ve basit fırında pişirin. Lorraine Pascale, havuçlu kek tarifini 'üç nemli baharatlı saf fazlalık tabakasına sahip, tutmayan çubuklu kek' olarak tanımlıyor. Satıldı! Bu kolay havuçlu kek, bir parça göründüğü ve aynı zamanda bir kalabalığı besleyeceği için bir kutlama için mükemmeldir. Bu basit havuçlu kek tarifi, havuçlu kekin en kolay ve temel bir şekilde nasıl yapılacağını gösterecektir. Havuçlu kekin kendisi, bol rendelenmiş havuç ve sıcak baharatlarla şaşırtıcı derecede kolaydır - ayrıca fındıkları isteğe bağlı bir dekorasyon olarak bırakırsanız fındık içermez. Havuçlu kek için bu tarifteki süngerler, bu havuçlu keki özel bir şey olarak gerçekten ayıracak muhteşem bir krem peynir buzlanma ile katmanlı. Karışıma limon kabuğu ekleyerek gerçekten peps. Kızarmış fındık ile süsleyin veya vay olacak güzel bir yüzey için yenilebilir çiçekler ile üst yapın. Tüm aile bu lezzetli ve nemli havuçlu pastayı kesinlikle sevecek.

malzemeler

525ml (18½ fl oz) bitkisel yağ
9 yumurta, az çırpılmış
525g (1lb 3oz) yumuşak koyu kahverengi şeker
420g (15oz) havuç, soyulmuş ve rendelenmiş
3 büyük portakal rendelenmiş lezzet
525g (1lb 3oz) kendi kendine yetiştirilen un
Bir tutam tuz
1 çorba kaşığı karbonat soda
1½ çorba kaşığı karışık baharat
1 vanilya veya 2 damla vanilya özü tohumları
Krem peynir buzlanma için
:
200g (7oz) pudra şekeri
40g (1½ oz) tereyağı, küp küp
1 limon ince rendelenmiş lezzet
Vanilya tohumları veya 1 damla vanilya özü tohumları
115g (4¼ oz) az yağlı krem peynir, soğutulmuş
Süslemek için kızarmış avuç ceviz veya ceviz
Ayrıca ihtiyacınız olacak
:
Üç x 23 cm (9 inç) yuvarlak teneke

Yöntem

Fırını önceden 180ºC'ye (325ºF, gaz işareti 4) ısıtın. İç kısımları yağlayarak ve bazları fırın kağıdıyla kaplayarak teneke hazırlayın.
Yağı, yumurtaları, şekeri, havuçları ve portakal kabuğunu büyük bir kaseye koyun ve bir tahta kaşıkla karıştırın. Her üç katmanı da yapıyorsanız, bunu toplu olarak yapmanız gerekebilir. Un, tuz, soda bikarbonatı ve karışık baharatları karıştırın, sonra kaseye eleyin. Vanilyayı ekleyin ve karışım homojen ancak yine de yumuşak ve akıcı olana kadar her şeyi hafifçe karıştırın.
Hazırlanmış teneke kutulara koyun ve fırında 40-45 dakika pişirin. Fırınlar değişir, bu yüzden keklerin nasıl yapıldığını görmek için 30 dakika sonra bir göz atın. Kek, sünger hafifçe itildiğinde geri yaylandığında hazırdır. Ortaya yerleştirilmiş bir şiş temiz olmalıdır.
5 dakika kadar soğumaya bırakın, sonra bir tel ızgaraya açın ve kağıdı çıkarın.
Krem peynir buzlanma için, pudra şekeri, tereyağı, limon kabuğu rendesi ve vanilyayı bir kasede karıştırın, ardından birleştirmek için iyice çırpın. Krem peynirde karıştırın. Karışım çok akıcı görünüyorsa, sertleşmesi için 10-12 dakika buzdolabına koyun. Kekler serin olduğunda, ikisini alın ve kubbeli üstleri dilimlemek için büyük, keskin bir bıçak kullanın ve tamamen düz bırakın. Üçüncü pastanın üstünü dilimlemeyin.
Pastanın kaymasını durdurmak için bir servis tabağının ortasına bir buzlanma yerleştirin. Düzleştirilmiş keklerden birini alın ve üstüne yerleştirin. Sonra üzerine büyük bir kaşık buzlanma sürün ve her tarafa yayın, kenarın etrafında 2.5 cm (1 inç) boşluk bırakın, böylece bir sonraki katmanı eklediğinizde buzlanma çok fazla kabarmaz. Bir sonraki düzleştirilmiş pastayı üstüne koyun ve daha fazla buzlanma ile tekrarlayın. Dilimlenmemiş katmanı üste koyun, buzlanma ile cömertçe örtün ve istenirse kızarmış somunlarla süsleyin.