Sıcak biftek salatası tarifi

hizmet eder:

1

Beceri:

kolay

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

20 dk

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	487 kCal	% 24
Şişman	30g	% 43
- Doygun	7.5g	% 38

Sağlıklı ve doyurucu bir salata ister misiniz? Bu sıcak biftek salatası, hızlı pişirilen sığır eti, gevrek sebzeler ve doyurucu hissetmenizi sağlayacak bir yemek için besleyici zengin ıspanak yatağını birleştirir. Servis başına 500'den az kalori ile, bu tarif bir porsiyon sunar, ancak malzemeler her zaman daha fazla hizmet vermek için iki katına çıkarılabilir.

malzemeler

• 3tsp zeytinyağı
• 125-150g kalınlığında bonfile parçası
• 1 diş sarımsak, yarıya
• 1 küçük kırmızı soğan, soyulmuş ve ince dilimler halinde kesilmiş
• Yarım sarı biber, deseeded ve parçalar halinde kesilmiş
• 4-5 kuşkonmaz mızrak
• Avuç ıspanak yaprakları
• Birkaç Parmesan talaşı
• Pansuman için:
• 1 çorba kaşığı balzamik veya şarap sirkesi veya limon suyu
• 1tsp Dijon veya İngiliz hardalı
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Yöntem

• Biftek üzerine 1 çorba kaşığı yağ sürün ve iyice baharatlayın. Bir kalbur tavası veya tava ısıtın ve gerçekten sıcak olduğunda, biftek ekleyin ve 2-3 dakika pişirin, sonra ters çevirin ve kalınlığa bağlı olarak 2-3 dakika daha pişirin. Sarımsakları aynı anda pişirin, ardından her ikisini de bir kenara koyun, folyoya sarın.

• Bir kaseye 2 çorba kaşığı yağ koyun, soğan dilimleri, biber ve kuşkonmazları kaplayın, sonra sebzeyi sıcak kalbur üzerine koyun ve yumuşayana kadar 8 dakika pişirin, kömürü çevirin ve yumuşatın.

• Pansuman yapmak için sirke (veya limon suyu), hardal ve zeytinyağını biraz tuz ve karabiberle çırpın.

• Yaprakları sıcak bir tabağa koyun, ızgaralı sebzeyi ekleyin, ardından bifteği ince bir şekilde tahılın üzerine dilimleyin ve üzerine dilimler yerleştirin. Parmesan talaşı ile sarın ve saçın. İsterseniz, pişirildikten sonra ızgarada pişirilmiş yeni patateslerle servis yapın.