Üç domuz eti Pate

hizmet eder:

Beceri:

kolay

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	286 kCal	% 14
Şişman	8g	% 11

Neden taze karaciğer, domuz eti ve domuz pastırması ile kendi hamurunuzu yapmıyorsunuz? Brendi, hindistan cevizi, sarımsak ve adaçayı ile lezzetlendirilmiş, bu lezzetli şeyler.

malzemeler

10-12 rindless çizgili pastırma döküntüleri (125-150g / 4-5oz), gerilmiş
6 bütün adaçayı yaprağı ve 1 çorba kaşığı taze doğranmış adaçayı yaprağı
1 kalın dilim ekmek (yaklaşık 50-60g / 1¾-2oz)
250g (8oz) taze domuz karaciğeri, zarı ve sert ventrikülleri çıkarıldı
250g (8oz) yağsız kıyılmış domuz eti
1 küçük soğan, soyulmuş ve doğranmış
1-2 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş
Küçük hindistan cevizi tutam
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
4 yemek kaşığı brendi veya liman
Hizmet etmek
Kişi başına 2 dilim kızarmış ekmek
Mısır gevrekleri veya en sevdiğiniz Hint turşusu
500g (1lb) somun teneke, hafif tereyağlı

Yöntem

Fırını gaz işareti 3 veya 160 ° C'ye ayarlayın. Somun kalıbını pastırmanın 7-8 döküntüsü ile hizalayın. Pastırma altına bütün adaçayı yapraklarını üst üste koyun.
Ekmeği bir mutfak robotuna yırtın ve kaba kırıntı yapmak için birkaç saniye çırpın. Pastırma süslemelerini ve diğer döküntüleri daha küçük parçalara ayırın. Bunları ve kabaca kıyılmış karaciğeri ekmek kırıntılarına ve çırpınmaya birkaç saniye ekleyin, sonra kıyılmış domuz eti, soğan, sarımsak, doğranmış adaçayı, hindistan cevizi, bol miktarda baharat ve brendi veya liman ekleyin. Tekrar vızıltı, ama çok düzgün bir pâté istemiyorsanız çok uzun değil. Mutfak robotunuz yoksa, eti ve soğanı ince doğrayın ve hepsini elinizle karıştırın.
Karışımı pastırma ile kaplanmış kalay içine itin. Yağlanmış folyo ile kaplayın. Kutuyu bir kızartma kabına alın ve kaynar suyla yarım doldurun. Fırının ortasına yerleştirin ve 1½ saat pişirin. Şişleri pate içine itin. Meyve suları hala pembeyse, 15 dakika daha pişirin. Pate'yi teneke içinde oda sıcaklığında soğutun, ardından bir gece buzdolabında saklayın.
Peçeyi bir tabağa çevirin ve isterseniz kızarmış ekmek, lezzet veya Hint turşusu ve salata ile servis yapmak için dilimleri kesin.
Woman's Weekly ocak editörü Sue McMahon’un ipucu: Hız ve ekonomi için, iki somun teneke kutunuz varsa tarifinizi ikiye katlayın, şimdi birini yemek için ve diğerini dondurmak için yapın
Nasıl dondurulur: Serin pate, dışarı sırayla sarın ve sonra folyo sarın. Mühürleyin, etiketleyin ve dondurun. 2 ay içinde kullanın. Sargıları gevşetin ve buzdolabında çözün.