Gordon Ramsay’ın sağlıklı tam İngiliz kahvaltısı tarifi



  • Sağlıklı

hizmet eder:

4

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Belinizi düşünmeden doyurucu bir İngiliz kahvaltısının tadını çıkarın. Gordon Ramsay klasik bir diyet kahvaltısı için tarifini veriyor





malzemeler

  • zeytinyağı, fırça ve çiselemek
  • 4 portabello mantarı, temizlenmiş
  • 300g asma olgunlaşmış domates
  • deniz tuzu ve karabiber
  • 16 füme geri pastırma
  • 8 büyük yumurta
  • çizgi beyaz şarap sirkesi
  • 8 dilim çavdar ekmeği, kızarmış


Yöntem

  • Izgarayı en yüksek ayara getirin. Geniş, sığ bir tavayı suyla yarım doldurun ve kaynamaya bırakın. Büyük (veya iki küçük) fırın tepsisini / folyolarını folyo ile kaplayın, sonra biraz zeytinyağı ile fırçalayın.

  • Mantarları kesin, saplarını çıkarın, sonra fırın tepsisine, aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Asma domateslerini yanına yerleştirin. Biraz zeytinyağı üzerine serpiştirin ve her birini tuz ve karabiber serpin. Pastırma döküntülerini fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yerleştirin (ikincisi kullanılıyorsa ikincisi). Mantar yumuşayana ve pastırma kenarları altın sarısı olana kadar ızgaraya 5 dakika boyunca yerleştirin.

  • Yumurtaları haşlamak için her birini bir fincana veya ramekine bölün. Suyu kaynayan tencereye bir sirke ekleyin. Girdap efekti oluşturmak için suyu dairesel hareketlerle çırpın. Yumurtaları yavaşça jakuzinin ortasına kaydırın, birer birer, daha sonra ısıyı düşük bir kaynamaya indirin. Yumurtalar oda sıcaklığındayken 1 1/2 dakika veya düz buzdolabından ise 2 dakika haşlayın. Beyazlar batmış olacak ama sarısı hala ortada akıcı olmalıdır.

  • Pastırma, mantar, domates ve çavdar tostlarını ılık servis plakaları arasında bölün. Her haşlanmış yumurtayı oluklu bir kaşıkla dikkatlice kaldırın, fazla suyu emmek için kaşığın dibini mutfak kağıdı ile temizleyin ve çavdar tostuna kaydırın. Biberleri yumurtaların üzerine öğütün ve hemen servis yapın.

Oylamak için tıklayın (114 puan) Puanınızı gönderme
Bir Sonraki Okuma

Nadiya’nın Aile Favorileri jambon ve peynir tacı tarifi