Çilek ve ahududu bulut kek

hizmet eder:

10-12

Beceri:

kolay

Hazırlık:

20 dk

Taze ahududu ile tepesinde bulunan bu güzel fırınsız çilekli pasta ile arkadaşlarınızı ve ailenizi memnun edin. Yaz doğum günleri veya özel günler için mükemmel bir pastadır ve hazırlanması sadece 20 dakika sürer.

malzemeler

150g sade tatlı bisküvi
½ fincan rendelenmiş hindistan cevizi
1½tsp öğütülmüş tarçın
100 gr tereyağı, eritilmiş
Doldurmak:
Oda sıcaklığında 2 yumurta akı
1 su bardağı şeker
250g (1 punnet) olgun çilek, kabuklu ve dilimlenmiş
1 çorba kaşığı limon suyu
1tsp vanilya özü
Süslemek için:
Taze ahududu

Yöntem

26-28 cm'lik bir yaylı kek kalıbının tabanını pişirme kağıdı veya mumlu kağıt ile hizalayın. Bu, pastayı daha sonra kaldırmayı kolaylaştırır.
Bisküvileri kahverengi bir kağıt torbaya koyarak ve bir oklava ile dikkatlice döverek kırıntılarına ezerek tabanı yapın. Kırıntıları orta bir kaba dökün ve hindistancevizi, tarçın ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Birleştirmek için iyice karıştırın.
Hazırlanan kalayın tabanına sıkıca bastırın. Kalın bir tabaka olması gerekmez - kalayın altını kaplayacak kadar. Dolguyu hazırlarken tabanı soğutun.
Yumurta akı, şeker, dilimlenmiş çilek, limon suyu ve vanilyayı elektrikli bir karıştırıcının temiz ve kuru kasesine koyun.
Karışım çok kalın ve kabarık olana ve şeker eriyene kadar yaklaşık 6-8 dakika yüksek hızda çırpın. Hazır olup olmadığını test etmek için, karışımın bir kısmını parmaklarınızın arasına sürün. Hiç cesur şeker hissetmemelisiniz - eğer yaparsanız, biraz daha uzun süre dövün.
Dolguyu soğutulmuş taban üzerine kaşıklayın, üstünü düzleştirin, bir fırın kağıdı ile örtün ve en az 4 saat dondurun.
Servis etmek için, sıcak suda ısıtılmış bir bıçak kullanarak keki dilimler halinde kesin. Üstte taze ahududu ile süsleyin.