Yılbaşı Cupcakes

yapar:

Beceri:

kolay

Hazırlık:

20 dk

Yemek pişirme:

30 dk

Yeni yılda pişirme kraliçesi Victoria Threader'ın bu şık kekleriyle şık bir şekilde görün. Hafif bir vanilya buzlanma ile süslenmiş ve altın süslemeler serpilir, partiniz için mükemmel bir son dokunuş olacaktır.

malzemeler

150g pudra şekeri
150 gr tereyağı
140 kendi kendini yetiştiren un
10g mısır unu
3 orta boy yumurta
30ml süt
1 çay kaşığı vanilya özü
Altın çikolata bukleler (Victoria onunki cupcakestyle.co.uk adresinden aldı)
Yenilebilir altın yıldızlar buradan: (Victoria onun kupasını cupcakestyle.co.uk adresinden aldı)
Az şekerli buttercream için
240ml süt
60gr sade un
Bir tutam tuz
Trex gibi 110g bitkisel yağ
110g tuzsuz tereyağı
220g pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya özü
Ayrıca ihtiyacınız olacak
:
12 siyah cupcake çantası
Boru çantası
Wilton 1M başlık

Yöntem

Fırını önceden 160 ° C / 320 ° F / Gaz İşaretine 3 ısıt.
Fırın tepsisini kasayla hizalayın. Şeker, tereyağı ve vanilya ekstraktını elektrikli karıştırıcı ile hafif ve kabarık olana kadar çırpın (yaklaşık 5 dakika).
1 yumurta, unun 1 / 3'ünü ve bir miktar süt ekleyin ve birleştirilene kadar çırpın. Tüm malzemeler birleştirilene kadar tekrarlayın. Meyilli 12 kutu arasında bölün (eşit miktarlarda almak için bir dondurma kepçesi kullanın) ve fırına bağlı olarak 25-30 dakika pişirin. Tamamen soğuması için bir tel soğutma rafına geçmeden önce tenekeleri çıkarın ve 10 dakika soğutun.
Düşük şekerli tereyağını yapmak için sütü küçük bir tencerede hafif bir ısıda ısıtın, unu ve tuzu süte çırpın ve sürekli çırpırken (topaklardan kaçınmak için), karışım kalın bir puding alana kadar hafifçe ısıtmaya devam edin. benzeri kıvam. 30 dakika soğumaya bırakın.
kremalı pasta tarifi
Ayrı bir kapta, bitkisel yağ, şeker, tereyağı ve vanilyayı hafif ve kabarık olana kadar kremalayın.
Puding soğuduktan sonra kremalı bitkisel yağa ekleyin ve tereyağı bir kerede bir kaşık karıştırın, tüm puding eklenene kadar elektrikli bir çırpma teli ile dövün. Doku olarak çok hafif ve hazır olduğunda oldukça beyaz olacak. Buzdolabında 15 dakika soğutun, bu biraz sertleşmesine yardımcı olur, böylece borulamaya hazırdır.
Kek serin olduğunda, büyük bir boru torbasına bir Wilton 1M nozul ekleyin ve büyük bir bardağa yerleştirin (bardak bardak veya piknik gözlükleri harika).
Torbayı camın etrafında aşağı doğru çekin ve yağı doldururken torbayı torbanın içine doğru iterek torbayı doldurun. Daha sonra torbayı camın etrafından kaldırın ve buttercream'in durduğu yerden tüm havayı torbanın dışına itin ve torbayı buttercream'in üst kısmından bükün. Başparmağınız ve işaret parmağınız arasındaki bükümü tutun, diğer elinizi kılavuz olarak kullanarak basınç ve boru uygulayın.
Bir girdabı borulamak için, torbanın üst kısmına baskı uygulayın ve pastanın ortasından başlayarak, önce bir yıldız şeklini sıkarak, ardından basıncı serbest bırakarak ve hızla yukarı çekerek bir yıldızı borulayın. Ardından, kağıt kasasının dış kenarından başlayın ve bunu bir kılavuz olarak kullanarak yıldızın etrafını borulayın ve bir girdap haline getirin. Girdap ucuna ulaştığınızda hafifçe aşağı doğru bastırın, basıncı serbest bırakın ve hızlıca yukarı çekin
evde ekmek nasıl yapılır
Bir cupcake pipetledikten sonra, çantayı tekrar bükün, böylece büküm her zaman buttercream'in üstünde olur.
Her pastanın üzerine altın çikolata bukleleri ve yıldızları serpin.