Sosis Rigatoni Makarna Fırında

hizmet eder:

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

40 dk

Sadece bir paket sosis, birkaç kutu doğranmış domates, bazı rigatoni makarna ve birkaç diğer mağaza dolabı malzemeleri bu lezzetli sosis rigatoni makarnasını herkesin tadını çıkarmasını sağlayacaktır. Gevrek yeşil salata, sarımsaklı ekmek veya gevrek rustik somun ile servis yapın. Bu, yaz aylarında bir Al Fresco yemeği için veya bir kış akşamı için doldurma ve rahatlatıcı bir yemek olarak harika.

malzemeler

2-3 çorba kaşığı bitkisel yağ
8 domuz eti veya sığır eti sosis
1 soğan, ince doğranmış
1 adet kırmızı biber, haşlanmış ve ince dilimlenmiş
1 diş sarımsak, ezilmiş
1 küçük sıcak kırmızı biber, deseeded ve doğranmış (isteğe bağlı)
2 x 400g kutu doğranmış domates
50ml kırmızı şarap
1 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
2 çay kaşığı domates püresi
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
250g Rigatoni makarna
50g rendelenmiş Mozzarella peyniri
50g olgun kaşar peyniri, rendelenmiş

Yöntem

Fırını 200⁰C / 400⁰F / Fan 180⁰C / Gaz İşaretine kadar önceden ısıtın 6. Yağı büyük bir kızartma veya sote tavasında ısıtın. Sosisleri ekleyin ve hafifçe kızarana kadar 4-5 dakika orta ateşte kızartın. Kaldırıp boşaltın ve birkaç dakika soğumaya bırakın.
Soğanı, biberi, sarımsağı ve biberi ekleyin ve yumuşayana kadar kızarana kadar 5 dakika kızartın.
Doğranmış domatesleri ve suyunu, kırmızı şarabı, şekeri, kekik ve domates püresini ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Kaynamaya getirin, daha sonra ısıyı azaltın ve sos hafifçe kalınlaşana kadar 10-15 dakika pişirin.
Sosisleri kalın dilimler halinde kesin ve 38 cm x 23 cm boyutlarında fırına dayanıklı bir tabağa koyun.
Bu arada, makarnayı büyük bir tencerede bol miktarda tuzlu kaynar suyla pişirin.
Makarnayı süzün ve domates sosuna ekleyin. Sosu iyice birleştirilene kadar makarnanın içine karıştırın, sonra her şeyi eşit bir şekilde karıştırarak tabağın içindeki sosislere ekleyin.
Peynirleri karıştırın ve makarna üzerine serpin. Peynir altın kahverengi olana kadar 15-20 dakika pişirin. Yeşil salata ve ekmek ile servis yapın.