Dün geceki akşam yemeğinden kalan pilavı yeniden ısıtmanın en iyi yolunun ne olduğunu merak ediyor musun? Az önce yaptığınız ama hemen içmeye hiç gitmeyen ılık fincan çaya ne dersiniz?
Gıda Standartları Ajansı'na göre, yeniden ısıtılan yiyecekler ısınmamalı, ancak yemek veya içmek için güvenli olması için tamamen sıcak olmalıdır.
kuzu kek çıkar
İzlenmesi gereken temel kurallardan biri, kaliteyi ve lezzeti kaybettiğiniz için yiyecekleri asla bir kereden fazla yeniden ısıtmamanızdır, ayrıca tekrar tekrar ısıtmak bakteri büyümesine neden olabilir.
FSA ayrıca, gıdaların durmasına ve yiyeceklerin karıştırılmasına ilişkin tavsiyeler de dahil olmak üzere, gıda üreticisinin talimatlarını izlemenin önemini belirtmektedir. tüm yol boyunca.'
Ancak hangi yiyecekleri ve içecekleri yeniden ısıtabilirsiniz ve mikrodalgada yeniden ısıtmak en iyisidir? Hepsini açığa çıkarıyoruz ...
İçecekler
Çay ve kahve nasıl yeniden ısıtılır
Bu, yeniden ısıtmak için bariz bir şey gibi görünmüyor, ancak yapılabilir. Takip edilecek ana kural, içeceğinizi bir fincan veya bardağa tekrar ısıtmak olacaktır. İçeceği yerel kafenizden aldıysanız, plastik veya kağıt bardak kabında yeniden ısıtmayın.
Çoğu kağıt bardak polietilen (PE) plastik ile kaplıdır ve Massachusetts Amherst Üniversitesi'nde yardımcı doçent Dr. Laura Vandenberg'e göre, 'Çalışmalar PE plastiklerin ısıtıldığında östrojenik aktiviteye sahip olduğunu göstermektedir.' Bu, vücudunuzdaki östrojeni taklit ettiği anlamına gelir. meme kanseri ve diyabet riskini artırabilir. Bu nedenle, yeniden ısıtmanız gerekiyorsa, içmeden önce bir bardağa içtiğinizden emin olun.
Süt yeniden ısıtma
Süt mikrodalgada bulunan bir kaba veya bardağa konulmalı ve orta sıcaklıkta ısıtılmalıdır. Buhar sütten çıkmaya başlayana kadar her 15 saniyede bir karıştırılmalıdır - bu, bir cildin üstte oluşmasını durduracaktır.
Bebek veya anne sütünü asla mikrodalgada tekrar ısıtmayın veya ısıtmayın. Bunun yerine, bir sürahiye biraz su koyun ve 1-2 dakika mikrodalgaya koyun. Daha sonra şişeyi ılık olana kadar sürahiye yerleştirebilirsiniz.
Gıda
Balıkların ısıtılması
Karides gibi balıkların yeniden ısıtılması, gıda zehirlenmelerini yakalamak için kolay bir yol olabilir, ancak doğru şekilde yeniden ısıtırsanız, bundan güvenli bir şekilde kaçınabilirsiniz.
Akşam yemeğinizden veya öğle yemeğinizden kalan balıklarınız varsa, soğuduğunuzdan emin olun ve pişirildikten iki saat sonra buzdolabına koyun ve üç gün içinde pişirin. Balıkları, özellikle kabuklu deniz hayvanlarını yeniden ısıtırken, içinde bulunan patojenleri (hastalığa neden olabilecek mikroorganizmalar) öldüreceği için 165F veya 74C'lik bir iç sıcaklıkta yapıldığından emin olun.
Pirinç nasıl yeniden ısıtılır
Pirinç ile her şey hazırlarken ne kadar dikkatli olduğunuzla ilgilidir. Pişmemiş pirinç, gıda zehirlenmesine neden olabilecek bakteri sporları içerir. Pirinç piştikten sonra sporlar hayatta kalır, ancak oda sıcaklığında çok uzun süre bırakılırsa çoğalır.
Bu yüzden pişmiş pirinci hemen yemek veya soğutulduktan sonra buzdolabına koymak en iyisidir. Yeniden ısıtmanız gerekiyorsa, bir günden daha eski olmadığından ve tüm boru boyunca sıcak boru olduğundan emin olun.
ispanyol balık tarifleri
Patateslerin ısıtılması
Patatesleri yeniden ısıtmak istiyorsanız, onları çok uzun süre buzdolabında bırakmayın. Oda sıcaklığında çok uzun bırakılırlarsa, botulizmi artırabilirler - gıda zehirlenmesinin ciddi bir nedeni.
Soğuduktan hemen sonra buzdolabına yerleştirildiklerinden emin olun ve tekrar boruya ısınana kadar mikrodalgada tekrar ısıtın.
Tavuk nasıl yeniden ısıtılır
Tavuğun sadece bir kez ısıtılmasına izin verilir ve hemen tüketilmelidir. Mikrodalgada yeniden ısıtılabilir, kızartılmış veya hatta bir fırında ısıtılabilir. Tavuğu pişirdikten sonra soğumaya bırakın ve bakterilerin oluşmasını durdurmak için hemen buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce tavuğun tamamen sıcak olduğundan emin olun.
Bir ipucu, tavuğu parçalara ayırmaktır, böylece bir seferde bir göğsü veya uyluğu yeniden ısıtmak yerine iyice ısıtıldığından emin olabilirsiniz.
kalori kulübü
Hizmet etmeden önce daima tavuğun iyice pişirildiğinden emin olmalısınız.
Yumurtaları yeniden ısıtma
Çoğu yumurta pişirilir pişirilmez servis edilmelidir - özellikle omlet, çırpılmış ve haşlanmış. Sert haşlanmış yumurtalar oda sıcaklığında soğutulabilir ve soğuk yenebilir veya daha sonra yemek için buzdolabına konulabilir.
Yumurta, kiş gibi bir yemeğin parçasıysa, yemekten önce 75 ° C'ye ısıtıldıklarından emin olun - bu, kişnenin terlemesini ve hantal gitmesini durdurmak için mikrodalga yerine fırında elde edilir.
Yiyecek götürmek
Çin yemeği nasıl yeniden ısıtılır
Paketin soğutulduğundan ve en kısa zamanda buzdolabına konduğundan emin olun. Tekrar ısıtma için çok uzun süre bırakmayın - maksimum bir veya iki gün. Mikrodalgada yeniden ısıtma yaptığınızda, yaklaşık bir dakika veya iyice pişinceye kadar olduğundan emin olun.
Birkaç dakika soğumaya bırakın, ısının tüm tabağa yayıldığından emin olmak için iyice karıştırın ve sonra yiyin.
Burger nasıl yeniden ısıtılır
Bu yeniden ısıtma için dağınık bir sonuç olabilir. Uzun süre ihtiyaç duymadıkları için çörekleri burger ile birlikte yeniden ısıtmak istemezsiniz. Burger topuzdan çıkarılır ve yaklaşık üç dakika boyunca veya tamamen ısınana kadar kendiliğinden tekrar ısıtılır. Çörekler mikrodalgada yaklaşık 30 saniye ayrı olarak yeniden ısıtın veya net bir sonuç için fırında ızgara altında yaklaşık bir dakika bekletin.
Yine de küçük bir uyarı - bir hamburger yeniden ısıtma biraz hantal, bu yüzden bunu hemen yemek en iyisi!
Pizza nasıl yeniden ısıtılır
Günlük pizza yemek yemeye cazip gelebilir, ancak mikrodalgada ısıtılırsa kuru ortaya çıkar ve kabuk çok chewy olur. Bir tavada ısıtmayı deneyin - bir tereyağı tereyağı yerleştirin ve birkaç dakika veya ılık olana kadar ısıtın. Ya da maceracı hissediyorsanız, yaklaşık beş dakika içinde ısıtmak için bir barbeküye, bir miktar folyo üzerine yerleştirin.