hizmet eder:
4Beceri:
ortaMaliyet:
ucuzBaharat:
OrtaYemek pişirme:
1 sSıcaklık meraklı bir şekilde alınırsa, bu çobanın pastası patates püresi, ekstra baharatlar ve biber ile sizi ısıtır.
malzemeler
- Cömert bir zeytinyağı
- 1 soğan, çok ince doğranmış
- 1 havuç, doğranmış
- 3 diş sarımsak, doğranmış
- 1tsp kimyon
- ½ çay kaşığı tarçın
- 500g (1lb 2oz) kıyılmış kuzu
- 200ml (7fl oz) doğranmış domates
- 1 çorba kaşığı domates püresi
- 2.5cm / 1in taze kök zencefil
- 2 yeşil biber (çok baharatlı istemiyorsanız deseeded), doğranmış
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 100g (3½ oz) dondurulmuş bezelye
- 250ml (8fl oz) kaynar su
- Ketçap, hizmet etmek
- Püre için
- Kral Edwards gibi 750g (1½ lb) unlu patates soyulmuş
- 75g (3oz) tuzsuz tereyağı
- 2 yumurta sarısı
- 40ml (1½ fl oz) tam yağlı süt
- 40ml (1½ fl oz) çift krem
- Hafif kırmızı biber serpme
Yöntem
Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın (400 ° F, gaz işareti 6). Patates püresini küçük küpler halinde doğrayın ve yumuşayana kadar bir tavada tuzlu suda pişirin (10-15 dakika), sonra süzün.
Bu arada, zeytinyağını büyük bir tavada ısıtın ve soğan, havuç ve sarımsakları yumuşak ve altın rengi kahverengi olana kadar soteleyin. Kimyon ve tarçın ekleyin ve güzel kokulu hale gelene kadar birkaç dakika kızartın. Kıymayı ekleyin ve topakları bir tahta kaşıkla parçalayın.
Et iyice kızartıldığında, zencefil, biber, sirke ve baharatla birlikte domates ve domates püresine dökün. Karışımı kabarcık haline getirin ve yaklaşık 8 dakika pişirin. Domatesler bozulduktan sonra bezelyeleri yuvarlayın, iyice karıştırın ve sonra suya dökün. Kaynatın, sonra örtün ve 25 dakika pişirin.
karpuz meyve tabağı
Patatesleri ezin, sonra tereyağını ve 2 yumurta sarısını çırpın. Yavaşça süt ve krema dökün ve tekrar ezin, pürüzsüz, topaksız bir püre olmasını sağlayın.
Eti bir pasta kabına aktarın ve üstüne püre yumuşatın. Kahverengi ve gevrek olana kadar 20-30 dakika fırında pişirin.