hizmet eder:
12Porsiyon başına beslenme | RDA | |
|---|---|---|
| Kalori | 442 kCal | % 22 |
| Şişman | 35g | % 50 |
Bu güzel cheesecake'in bir dilimine kim direnebilir - ve bunun için fırını kullanmanıza gerek kalmaz, sadece bir gece buzdolabında kalır.
malzemeler
- Baz için: 175g (6oz) sindirim bisküvi 60g (2oz) tuzsuz tereyağı, eritilmiş 100g bar beyaz çikolata, eritilmiş
- Dolgu için:
- 3 yaprak jelatin
- 300ml karton çift krem
- 300g (10oz) ahududu
- 300g karton tam yağlı yumuşak peynir
- 90g (3oz) pudra şekeri
- İnce rendelenmiş ½ limon kabuğu ve 2 çorba kaşığı meyve suyu
- 1 yemek kaşığı gül suyu
- 1 büyük yumurta akı (uç kutusuna bakınız)
- Tepesi için:
- 125g (4oz) ahududu
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı gül suyu
- Dekorasyon için:
- 1 yumurta akı, hafif çırpılmış
- Gül yaprakları (uç kutusuna bakınız)
- 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
Yöntem
Tabanı yapmak için: Bisküvileri bir mutfak robotuna koyun ve ince kırıntılar vermek için çırpın - eğer yoksa, oklava ile plastik bir torbada ezin.
Kırıntıları bir kaseye yatırın ve eritilmiş tereyağı ve çikolatayı ekleyin. İyice birleştirildiğinde, karışımı kek kalıbına kaşıklayın ve eşit bir yüzey oluşturmak için bir kaşık arkasına bastırın. Sertleşene kadar buzdolabında soğutun.
Dolguyu yapmak için: Jelatin yapraklarını yumuşatmak için bir kase soğuk suya batırın (jelatini kaplamak için yeterli su kullanın). Çift kremin yarısını bir tavaya dökün ve kaynama noktasına gelene kadar ocağın üzerine koyun, ardından tavayı ocaktan çıkarın. Kaldırın
jelatin sudan elle çıkar ve fazla suyu sıkın. Jelatin yapraklarını birer birer sıcak kremaya ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Karışımı hafifçe soğumaya bırakın.
tavuk baget tarifi
Ahududuları bir karıştırıcıda püre haline getirin veya patates ezici kullanarak ezin, ardından tüm tırtılları çıkarmak için bir elekle süzün.
Bir kapta krem peynir, şeker, limon kabuğu rendesi ve meyve suyunu pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırpın. Krema ve jelatin ekleyin, iyice karıştırın ve ahududu püresine katlayın.
Çift kremin geri kalanını ve gül suyunu başka bir kaseye dökün ve yumuşak zirveler oluşturana kadar çırpın. Krem peynir karışımına katlayın.
Ayrı bir kapta, yumurta akını sert tepeler oluşturana kadar çırpın ve krem peynir karışımına yavaşça katlayın.
Karışımı kek kalıbındaki bisküvi tabanının üzerine dökün ve yüzey seviyesini yayın. Dolguyu ayarlamak için kutuyu 3-4 saat veya gece boyunca buzdolabına geri koyun.
besleyici diyet
Dekorasyon yapmak için: Gül yaprakları üzerinde yumurta akını fırçalayın ve üzerine şeker serpin. Kurutmak için bir yaprak parşömen üzerine gül yaprakları bırakın.Çizkek servisinden yarım saat önce tepesini hazırlayın. Meyveleri, pudra şekerini ve gül suyunu bir kaseye koyun ve hafifçe karıştırın. Örtün ve yarım saat bekletin.
Servis etmek için: Cheesecake'i kalaydan yavaşça çıkarın ve büyük bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine marine edilmiş ahududuları kaşıklayın ve kristalize gül yapraklarını saçın. (Dondurma için uygun değildir).