Farsça tarzı sebze güveç tarifi

hizmet eder:

6

Beceri:

kolay

Hazırlık:

15 dk

Yemek pişirme:

1 s

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	313 kCal	% 16
Şişman	10g	% 14
- Doygun	1g	% 5
Karbonhidratlar	58g	% 16

Farsça tarzı sebze güveç, tüm ailenin birlikte tadını çıkarabileceği bir ısınma yemeğidir. Havuç, soğan ve kereviz ile birlikte taze hazırlanmış sebzelerin bir yığınını birleştiren bu güveç, kimyon tohumu ve biber pulları ile aşılanır.

veganlar yemek listesini ne yiyebilir

malzemeler

• 200g dev kuskus
• 75g craisins
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 küçük / 500g kereviz, soyulmuş ve 2cm parçalar halinde kesilmiş
• 1 büyük havuç, küçük parçalar halinde kesilmiş
• 2 kırmızı soğan, kabaca doğranmış
• 1 cm kalınlığında dilimlenmiş 2 çubuk kereviz
• 2 yemek kaşığı kişniş tohumu, ezilmiş
• 2tsp kimyon tohumu, ezilmiş
• 1 / 2tsp biber gevreği
• 100 gr kuru kayısı, dörde bölünmüş
• 750ml kaynar suya batırılmış tutam safran (0.4 gramlık bir paketin yaklaşık 1 / 3'ü)
• 1 çorba kaşığı düşük tuzlu sebze stok tozu
• 1 küçük butternut kabak, soyulmuş ve 2.5 cm parçalar halinde kesilmiş
• 200g bebek patlıcan, yarıya
• 1 limon suyu
• Küçük nane demet, sadece yapraklar,
• 30g kızarmış kuşbaşı badem

Yöntem

• Kuskus ve craisinleri büyük bir kapta karıştırın. 750ml kaynar su ile örtün, karıştırın, örtün ve 20 dakika bekletin. Boşaltın.

• Bu arada, yağın yarısını büyük, ağır tabanlı bir tavada veya güveçte ısıtın, kereviz ekleyin ve altın olana kadar 5 dakika pişirin. Bir kaseye aktarın, kalan yağı havuç, soğan ve kereviz ile tavaya ekleyin, 5 dakika karıştırın. Kuru baharatları ve kayısıları ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Safran suyunu stok tozu ile karıştırın ve tavaya ekleyin. Bir kaynamaya getirin, kapatın ve 10 dakika pişirin.

  Noel arifesi kutusuna ne koymalı

• Kabak ve patlıcanları ekleyin, kaplamak için karıştırın, örtün ve 10 dakika daha pişirin. Limon suyunu karıştırın, tatmak için baharatlayın ve ıslatılmış kuskusun üzerine saçın. Boru sıcak olana kadar 5 dakika hafif bir ateşte pişirin. Birkaç nane yaprağı ve badem ile dağınık servis yapın.