- Vejetaryen
| hizmet eder | 4-6 |
| Hazırlanma zamanı | 20 dakika |
| Pişirme süresi | 35 dakika |
| Toplam zaman | 55 dakika |
İçindekiler
- 450 gr (1 lb) taze ıspanak yaprağı
- 40 gr tereyağı, ayrıca kızartmak için ekstra
- 250g (9oz) kestane mantarı, dilimlenmiş
- 40g un
- 300 ml sıcak süt
- 150 ml sıcak sebze suyu
- 1/2 çay kaşığı rendelenmiş taze hindistan cevizi
- 75 gr (3 oz) taze Parmesan, rendelenmiş
- 145g (5oz) taze pesto
- 100 ila 150 g (4 ila 5 oz) taze lazanya yaprağı
İhtiyacın olacak
- 1 litre kare veya dikdörtgen tabak
Yöntem
Ispanağı lavabonun içindeki bir kevgir içine koyun ve bir su ısıtıcısı dolusu kaynar su dökün. Solmaya bırakın ve işlemek için yeterince soğuyunca fazla suyu sıkın ve kabaca doğrayın.
Bir tavada bir parça tereyağını ısıtın ve mantarları altın rengi olana kadar kızartın. Ayrı bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin, unu ekleyin, karıştırın ve ısıyı biraz azaltın. Sütü ve suyu un karışımına azar azar ekleyerek karışım koyulaşana kadar sürekli çırpın. Her şey eklendikten sonra, birkaç dakika pişirin, ardından rendelenmiş hindistan cevizi, 50 g (2 oz) Parmesan'ı karıştırın, tadına bakmak için baharatlayın ve ocaktan alın.
Büyük bir tabakta ıspanağı, ardından mantarları, beyaz sosu ve birkaç yemek kaşığı pestoyu katlayın, ardından bir kat lazanya yaprağıyla kaplayın. Çanak dolana kadar tekrarlayın, birkaç damla pesto ile bir beyaz sos tabakasıyla bitirin. Parmesan'ın geri kalanı üzerine serpin ve karabiber serpin. 180 C, 160 C fan, 350 F, gaz 4 önceden ısıtılmış fırında 25 dakika veya altın rengi ve köpürene kadar pişirin. Roka salatası ile servis yapın.
Mantar, Pesto ve Ispanaklı Lazanya yapmak için en iyi ipucu
Bu tarif lazanya hayranları için ilham kaynağı olacak: Parmesan'ı Gruyère ile değiştirin, bir kat domates sosu ekleyin veya fesleğen yerine siyah zeytinli pesto kullanın.
çift çeneden nasıl kurtulurum