Mükemmel kızartma her zaman için domuz göbek tarifi kızartma nasıl bu basit adım adım izleyin. Woman Weekly mutfağında üç kez test edilen bu lezzetli tarifin, aile favorisi olacağından emin olabilirsiniz.
Bu, bu et kesimini gevrek bir çatırtı ile nemli ve lezzetli bir akşam yemeğine dönüştüren lezzetinden en iyi şekilde yararlanan domuz göbeğini pişirmenin harika bir yoludur.
Bir fan fırını kullanıyorsanız, tavadaki meyve suları buharlaşabilir, bu yüzden biraz kuru görünüyorsa kaynar suyla doldurun, ancak domuzun derisine su girmemesine dikkat edin veya gevrekleşmez.
Domuz yağı 2hrs ve pişirmek için 30 dakika sürer ve de beklemeye değer. Bu yemek 3-4 kişi arasında olabilir ve patates püresi, yeşil fasulye ile servis edilir ve kendi sosunda çırpılır.
tıraş köpüğü güneş yanığı
malzemeler
- Domuz göbek eklemi, yaklaşık 500-750g
- 1 yemek kaşığı taze doğranmış biberiye
- 1 çorba kaşığı rezene tohumu, hafifçe kızarmış
- 2 diş sarımsak, soyulmuş
- 1 yemek kaşığı deniz tuzu gevreği
- 2 soğan, soyulmuş ve dilimlenmiş
- 300ml domuz eti
- Patates püresi ve yeşil fasulye
Bu bir resim 1 4
Aşama 1
Domuz derisindeki kesiklerin doğru gittiğinden emin olmak için bir zanaat bıçağı kullanın ve kasap çok fazla yapmadıysa ek kesimler yapın. Domuzları lavaboya yerleştirin ve üzerine kaynar su dolu bir su ısıtıcısı dökün, böylece cilt pişirme sırasında gevrekleşmesine yardımcı olur. Eti emici mutfak kağıdıyla kurulayın ve yaklaşık 30 dakika boyunca açıkta bırakın, böylece cilt biraz kurur.
Bu bir resim 2 4
Adım 2
Bir havaneli ve harç kullanarak biberiye, rezene ve sarımsağı birbirine dökün. Bu karışımı tuzla birlikte cildin üstüne sürün.
Bu bir resim 3 4
Aşama 3
Fırını 220 ° C / 425 ° F / Gaz İşaretine 7 ayarlayın. Soğanı bir kızartma kabının tabanına yayın, domuz eti üstüne oturtun ve etrafına stok dökün. Domuz etini 30 dakika fırına koyun, ardından sıcaklığı 150 ° C / 300 ° F / Gaz İşareti 2'ye düşürün ve 1½-2 saat daha veya et yumuşayana ve cilt gevrekleşene kadar pişirin.
Bu bir resim 4 4
4. Adım
Eti fırından çıkarın ve 10-15 dakika ılık bir yerde bırakın. Et genişliklerini dilimleyin; soğan ve püresi patates ve yeşil fasulye ile servis edin, tavadan gelen bazı meyve sularını kaşıklayın.