Mini Beze Öpücükleri

yapar:

Beceri:

orta

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

25 dk

Yemek pişirme:

1 s

Kim beze sevmez ki? Bu çikolata kaplı mini meringues, tüm zamanların favoriler listenizde aşağı gitmek için garanti edilir. Eğer daha önce hiç beze yapmadıysanız kesinlikle çabaya değer. Mükemmel beze elde etmenin birkaç basit sırrı vardır ve bunları öğrendikten sonra, hiçbir zaman hiçbir zaman uzman bir beze yapımcısı olmanız için hiçbir neden yoktur. Şimdiye kadarki en iyi beze elde etmek için bu iyi bilmek ipuçlarımızı okuyun. Çikolata olmadan, meringues hava geçirmez bir kapta üç haftaya kadar saklanır. Kremayı önceden yapabilir ve servis yapmadan bir gün önce çikolataya batırabilirsiniz.

Mini beze öpücüklerini nasıl yapacağınızı izleyin

link.brightcove.com/services/player/?bctid=5255108688001

malzemeler

8 orta boy yumurta akı
500g pudra şekeri
250g bitter çikolata
3 çorba kaşığı 100'ler ve 1000'ler

Yöntem

2 büyük fırın tepsisini biraz yağ ile yağlayın ve pişirme kağıdı ile aynı çizgide tutun. Fırını 150 ° c / 275 ° F / Fan 130 / Gaz İşareti 1'e önceden ısıtın.
meyve kreması brulee
Yumurta aklarını temiz, yağsız (bkz. Bu iyi bir şey) büyük bir kaba yerleştirin. Elektrikli bir çırpma teli kullanarak, çırpma teli karışımdan kaldırıldığında sert beyaza kadar yumurta aklarını çırpın.
Yavaş yavaş şekeri çırpın, her seferinde 1 yığın çorba kaşığı, her eklemeden sonra iyice çırpın (bkz. Karışım kalın, parlak olacak ve sert tepeler oluşturacaktır.
Beze karışımını orta boy oluklu bir nozul ile donatılmış büyük bir boru torbasına kaşıklayın. Her fırın tepsisine 16 adet beze karıştırın. 45 dakika - 1 saat veya hafifçe vurulduğunda bir beze tabanı sertleşene kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve 10 dakika boyunca fırın tepsisine soğutun, ardından bir soğutma rafına aktarın. Beze tamamen soğuk olduğunda, çikolatayı ısıya dayanıklı bir kabın içine koyun ve kabı çok hafifçe kaynayan suyun bulunduğu bir tavaya yerleştirin. Suyun kasenin tabanına temas etmesine izin vermeyin, aksi takdirde çikolata aşırı pişebilir. Çikolata eriyene kadar 5-8 dakika karıştırmadan hafifçe ısıtın. Kabı tavadan çıkarın ve soğutun. Alternatif olarak çikolatayı YÜKSEK /% 100 üzerinde bir mikrodalgada 1-2 dakika eritin.
yarım yağlı süt ve şekerli 2 weetabix'de kaç kalori
Çikolata soğuduğunda, her beze yuvarlak ucunu çikolatanın içine batırın. Meringues'ı çiftler halinde yavaşça birbirine bastırın. Pişirme kağıtlarını yanlarından dikkatlice çevirerek beze yerleştirin. 100'lü ve 1000'li çikolataları serpin. Çikolata sertleşene kadar bekletin, daha sonra bir haftaya kadar serin bir yerde servis edin veya saklayın.