woman&home dün gece Mary Berry ile tanıştı ve 'fanatik' Bake Off yarışmacılarından çok şey öğrendiğini keşfetti (ve kadının ve evinin bir kopyasının çantasında paketlenmiş olduğunu keşfetti. bavul ve Bake Off HQ'ya gitmeye hazır).
Odanın bir tarafında sımsıkı bir grup oluşmuş. Merkezde, mükemmel şekilde fönle kurutulmuş, alametifarikası olan uçuk sarışın bob'a bir göz atabilirsiniz. Ben Mary Berry ve bu onun en son yemek kitabı The Complete Aga Yemek Kitabı'nın lansmanı.
Kalabalığa yaklaşıyorum. Ben büyük bir hayran, Great British Bake Off'un dini izleyicisiyim. Ona şovu izlemeyi ne kadar sevdiğimi söylemek istiyorum ama eminim hepsini daha önce duymuştur, muhtemelen 10 milyon kez - yani, 9.3 milyon kişi yeni dizinin ilk bölümünü izlemek için izlemiştir.
Gözüme çarptığında, 'Ben-sadece-ne kadar-sevdiğimi-izlemek-istiyorum-söylemek-istiyorum,' diye patladım. Meryem bana gülümsüyor.
'Merhaba,' diyor beni yanına alarak - buna alışmış olmalı.
Kendimi tanıtmak için 'Ben kadın&evden Anna' diyorum.
'Ah, kadını ve evi seviyorum' diyor Mary. 'Bavulumda yarın benimle Bake Off'a gitmeye hazır bir kopyası var.'
Şimdi gerçekten çok etkilendim. Şovda bir yarışmacı olduğumu hissediyorum, orta teknik mücadele, Sue özlü zaman kontrollerinden birini bağırırken bazı karmaşık boruları kavramaya başlarken eller titriyor.
Mary'nin yarışmacılardan öğreneceği bir şey var mı? 'Ah evet, tabii ki yaparım' diyor. 'Pişirme konusunda kesinlikle fanatikler. Bana çok şey öğretiyorlar.'
Ama bize çok şey öğreten Mary. İlk Aga yemek kitabı The Aga Book'un üzerinden 20 yıldan fazla zaman geçti ve öncesinde ve sonrasında klasik İngiliz yemeklerinden fırıncılığa (elbette) kadar pek çok kitap yayınlandı. Birçoğu, son kitabı da birlikte yazan Lucy Young ile birlikte yazılmıştır.
kadın ve evde, kitaptan paylaşılacak bazı tarifler var. Mary Berry'nin armut frangipane tart , Bake Off'un bu dizisinde görüldüğü gibi. Tüm tarifler, geleneksel bir fırında ve bir Aga'da nasıl yapılacağına dair talimatlar içerir.
Daha, Mary Berry'nin pekmezli pudingi gerçekten nostaljik bir tat için altın şurup ile eski moda şekilde yapılır.
Mary Berry'nin çarkıfelek meyvesi ve harika zingy lezzetleriyle dolu limonlu pişmiş cheesecake var. Ortasına düşerse endişelenmeyin, bunu beklemelisiniz - yine de lezzetli!
Mary'nin tarifleri güvenilir ve güvenilirdir. Portakallı kek tarifi ve daha yeni maltlı çikolatalı kek tarifi, womanandhome.com'da en popüler olanlar arasında.
Mary, 'O ilk kitabın kopyası, düzeltmelerle çok eski püskü,' diyor. '25 yıl sonra işler değişti. O günlerde taze otlar süpermarkette satın alamayacağınız bir şeydi. Bal kabağı, rezene, kereviz, biberlerin aşırı kullanımı - çocuklarım tarafından - bunların hepsi artık hazır.
'Yemek yapma yöntemi bile değişti. Kendi adıma, yavaş pişirmeyi seviyorum. Evde artık sorumluluk bende değil ve yavrularım bazen Pazar günleri yemek yemek için bir saat geç kalıyor, ancak yavaş kavurma ile bunun bir önemi yok - ve oyma konusunda hiçbir tartışma yok.'
Mary, Lucy'ye sadece 'yorulmadan bu kitap üzerinde çalıştığı' için değil, aynı zamanda 25 yılı aşkın bir süredir birlikte çalıştığı için çok özel teşekkür etti.
bebek için patates püresi
Dün gece kitap tanıtım partisinde konuklara 'Lucy hayatımı değiştirdi' dedi. 'Benim için her şeyi yapıyor ve hatta ne giyeceğimi bile söylüyor!'
Mary Berry ve Lucy Young'ın Komple Ağa Yemek Kitabı şimdi çıktı.