Lisa Faulkner’ın çikolatalı çipli sıcak çörekler tarifi

yapar:

12

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

20 dk

Yemek pişirme:

25 dk

Lisa Faulkner’ın çikolatalı çipli sıcak çörekler lezzetli ve yapması kolay. Yumuşak tereyağlı bir hamurla, bu sıcak çapraz çörekler, pişirmeden önce hamura zengin koyu çikolata parçaları eklenmiş yaramaz bir çikolata bükümü verilir. Bu tarif 12 normal boyutlu sıcak çapraz çörek yapar. Ilık servis yapın, ikiye bölün ve biraz tereyağına sürün.

malzemeler

• Bu Paskalya tarifi için
• ihtiyacın olacak:
• 200ml süt
• 100g tuzsuz tereyağı
• lezzet 1 portakal
• 20g taze maya
• 50g altın pudra şekeri
• 450g güçlü beyaz ekmek unu
• Salttsp tuzu
• 2 yumurta, dövülmüş
• 150g bitter çikolata parçaları
• Haçlar için:
• 3 çorba kaşığı sade un
• tutam tuz
• 50g pudra şekeri

Yöntem

• Bir tavada süt, tereyağı ve portakal kabuğu rendesini bir kaynamaya getirin, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Mayayı ve şekerin yarısını çırpın ve bir kenara koyun.

• Kalan şekeri, unu ve tuzu, hamur kancasıyla donatılmış, serbest duran bir karıştırıcının kasesine koyun, sonra süt ve maya karışımını ve yumurtaları dökün. Düşük bir hızda 3 dakika yoğurun, ardından hızı bir sonraki en yüksek ayara getirin ve 6 dakika daha yoğurun.

• Hamuru büyük bir kaseye yatırın, örtün ve boyutu iki katına çıkana kadar 1½ saat bekletin.

• Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine çevirin ve büyük bir dikdörtgene düzleştirin. Çikolata parçacıklarını hamurun üzerine dağıtın, sonra her şeyi merkeze katlayın ve çikolata eşit olarak dağılana kadar birkaç dakika yoğurun. Hamuru 12 eşit parçaya bölün ve her birini pürüzsüz bir top haline getirin.

• Çörekler yağ geçirmez kağıt ile kaplı iki fırın tepsisine koyun ve aralarında biraz boşluk bırakın. Tepsileri temiz bir çay havluyla örtün ve hamurun boyutu iki katına çıkana kadar bir saat bekletin. Fırını 200C / gaz 6'ya önceden ısıtın.

• Haçlar için, unu ve tuzu sert bir macun yapmak için yeterince soğuk suyla karıştırın, ardından 3 mm düz bir nozul ile donatılmış bir boru torbasına kaşıklayın. Her çörek üzerine bir haç boru sonra altın kahverengi kadar 18-20 dakika pişirin.

• Çörekler pişerken, şekeri 50ml su ile küçük bir tencereye dökün ve şurup haline gelene kadar 3-4 dakika kaynatın. Çörekler piştikten sonra, hala sıcakken sır ile fırçalayın, ardından tamamen soğumaya bırakın.