Çedar ve Elma Şarabı Peynir Fondü

hizmet eder:

Beceri:

kolay

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

30 dk

Peynir fondüleri tekrar popüler hale geliyor ve bu lezzetli tarifin çok uzun zamandır unutulması şaşırtıcı. Dostça bir akşam yemeğinde bu yemeğin tadını çıkarın veya biraz farklı bir şey için sıcak bir parti daldırma olarak servis yapın. Bu tarif, geleneksel İsviçre peyniri fondülarında genellikle kullanılan Gruyere ve Emmental yerine Cheddar peyniri kullandığından ucuzdur. Bir fondü setiniz yoksa, sadece ağır tabanlı bir tencere, bir tabak daha sıcak ve sıradan çatal veya şiş kullanın. Fondü tavasını masaya nazik bir brülör üzerine koyun ve misafirlerinize çatalla ekmek parçalayarak ve peynirlere daldırarak kendilerine yardımcı olun.

malzemeler

1 diş sarımsak, derili ve yarı kesilmiş
200ml kuru elma şarabı
350g olgun kaşar peyniri, ince rendelenmiş
1 çorba kaşığı mısır unu
Bir tutam kuru hardal tozu
2 yemek kaşığı brendi veya şeri
1 çay kaşığı Worcester sosu
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Fransız ekmeği, küp şeklinde, servis

Yöntem

Fondüye çok hafif bir sarımsak aroması vermek için tava tabanını ve kenarlarını sarımsakın kesik tarafı ile ovalayın.
Elma şarabı içine dökün ve hafifçe ısıtın.
Peyniri yavaş yavaş karıştırın ve tamamen eriyene ve karışım pürüzsüz olana kadar hafifçe ısıtmaya devam edin.
Mısır unu ve hardal tozunu brendi veya şeri ile pürüzsüz bir macun haline getirin, ardından Worcester sosunu karıştırın.
akdeniz salatası tarifi
Mısır unu karışımını peynir içine dökün ve fondü kalınlaşana kadar ısıyı karıştırın.
Tatmak ve fondü ekmeği ile baharatlayın.