Cajun Tarzı Mezgit Balığı

hizmet eder:

Beceri:

kolay

Hazırlık:

05 dk

Yemek pişirme:

10 dk

Hazırlanması ve pişirilmesi çok hızlı ve kolay olan baharatlı ve lezzetli bir balık tarifi. Bu tarifte mezgit balığı filetosu kullanılır, ancak tekneyi özel bir fırsat için dışarı itmek isterseniz, ton balığı, kılıç balığı veya morina gibi sert etli balıkları kullanabilirsiniz. Güzel bir sırt görünümü veya sıradan bir tavada kalbur üzerinde pişirin. Cazip bir orta hafta öğle yemeği veya ana yemek yemek, Cajun tarzı mezgit balığı, Barbekü için de harika. Yeni patates, patates dilimleri lahana salatası ve salata ile servis yapın.

malzemeler

4 mezgit balığı filetosu
2 yemek kaşığı doğal yoğurt
1 çorba kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak, ezilmiş
1tsp öğütülmüş kimyon
1tsp kırmızı biber
1tsp hardal tozu
½tsp acı biber
½tsp kurutulmuş kekik
½tsp kurutulmuş kekik
Fırçalama için bitkisel yağ

Yöntem

Balığı mutfak kağıdına kurulayın. Küçük bir kapta yoğurt ve limon suyunu karıştırın ve karışımı balık filetolarının her iki tarafına fırçalayın. Balıkları yağlı bir kağıdın üzerine koyun.
Başka bir küçük kapta sarımsak, kimyon, kırmızı biber, hardal tozu, kırmızı biber, kekik ve kekik karıştırın.
Balığın her iki tarafını baharat karışımı ile kaplayın ve iyice bastırın.
Çıkıntılı bir ızgara tavasını veya tavayı biraz yağ ile fırçalayın ve çok sıcak olana kadar ısıtın.
Balıkları ekleyin ve alt kısım iyice kızarana kadar 4-5 dakika yüksek ateşte pişirin.
Gerekirse balığı biraz daha yağ ile fırçalayın, sonra ters çevirin ve filetolar pişene kadar 4-5 dakika daha pişirin. Hemen servis yapın.