Organik yiyecek satın alıyor musunuz, çünkü bunun iyi bir şey olduğunu düşünüyorsunuz, ancak ins-and-out'ları gerçekten anlamıyor musunuz? Ya da, belki de geçiş yapıp yapmayacağınıza karar veriyorsunuz? Organik gıdaların ne anlama geldiğini ve alışveriş alışkanlıklarınızı değiştirip değiştirmemenizi inceledik.
Peki organik gıda nedir? Popüler bir moda kelimesi olmaya devam ediyor, ancak organik gıdanın ne olduğunu ve 'organik' tam olarak ne anlama geldiğini gerçekten biliyor musunuz?
Değilse, yalnız değilsiniz ve organik gıdaların ne olduğunu, hangi organik gıdaların satın almaya değer olduğunu ve ne kadar ödeme yapmanız gerektiğini öğrenmek istiyorsanız, doğru yere geldiniz.
Organik gıda nedir ve organik anlamı ne?
Organik gıda nedir? Organik gıdalar, insan yapımı gübrelerin ve böcek ilaçlarının kullanılmasını önleyen çiftliklerde üretilir. Toprak Derneği, İngiltere'nin en büyük organik sertifikasyon kuruluşu olan bir yan şirkete de sahip olan bir yardım kuruluşudur.
Toprak Derneği, organik maddeyi doğa ile çalışan ürünler üretmenin bir aracı olarak tanımlar.
“Daha yüksek hayvan refahı seviyeleri, daha düşük pestisit seviyeleri, üretilen herbisit veya yapay gübreler yok ve toprağın ve doğal çevrenin çevresel açıdan daha sürdürülebilir yönetimi anlamına geliyor, bu da daha fazla vahşi yaşam anlamına geliyor.”
Ancak, organik gıdalar bile her zaman yüzde 100 ilaç ve böcek ilacı içermez. Popüler inanışın aksine, gerektiğinde ve gerektiğinde, gübre, böcek ilacı ve ilaç, ürünün boşa gitmesini önlemek için kullanılacaktır.
Organik tarımın yaptığı şey, antibiyotiklerin rutin kullanımını durdurmaktır, bu da antibiyotik direncine neden olur ve bizim tarafımızdan gıda zincirinde kandırılır ve tüketilir.
Geleneksel çiftliklerde kullanılabilecek yaklaşık 300 pestisit olsa da, organik çiftliklerde kullanımı onaylanmış sadece 20 tane var ve bunlar sadece doğal içeriklerden elde ediliyor.
genç kız hamile
Organik olmayan yiyecekleri yıkadıktan ve pişirdikten sonra bile, hala bu pestisitlerin bir kısmını tüketme riskine maruz kalırsınız. Geçen yıl bir hükümet araştırması İngiliz gıdalarının yüzde 47'sinde pestisit kalıntısı buldu.
Organik gıdanın faydaları
Maskot / Getty
Organik gıdanın ana avantajı nedir? Çiftlikten çatala kadar izlenebilir, böylece ne yediğinizden emin olabilirsiniz.
Organik tarımda yetiştirilen hayvancılık için daha iyi bir yaşam kalitesi sağlamanın yanı sıra, organik tarım diğer vahşi yaşam biçimleri ve çevre için daha iyidir.
Toprak Derneği, organik çiftliklerin organik olmayan çiftliklere kıyasla arılar, kuşlar ve kelebekler gibi yüzde 50 daha fazla vahşi yaşam bulunduğunu tahmin ediyor.
Organik gıdaların kendilerine eklenmiş yapay renkleri veya koruyucuları yoktur ve genellikle organik olmayan gıdalardan besleyici olarak farklıdırlar.
2016 yılında Newcastle Üniversitesi'ndeki araştırmacılar tarafından yapılan bir araştırmada 'organik ve geleneksel süt ve et arasında net farklılıklar' bulunmuştur.
Organik süt ve etin, organik olmayan muadillerine göre kabaca yüzde 50 daha fazla omega-3 yağ asidi olduğu ve daha fazla kalori veya doymuş yağ tüketmeniz gerekmedi.
Organik olarak üretilen tahıllar, meyveler ve sebzelerin de geleneksel çiftlik ürünlerine kıyasla yüzde 68'e kadar daha fazla antioksidan içerdiği düşünülmektedir.
Özetle, Toprak Derneği organik gıdaların her zaman serbest olduğunu, daha az pestisit bulunduğunu, yapay renk ve koruyucu içermediğini, rutin olarak antibiyotik kullanmadığını ve genetik olarak değiştirilmiş hiçbir bileşen içermediğini açıklıyor.
Bir ürünün organik olup olmadığını nasıl anlarsınız?
Toprak Derneği'nden bir sözcü şunları söyledi: ‘Organik gıdalar AB yasalarına göre sertifikalandırılmış olmalı ve en yüksek standartların korunmasını sağlamak için sürecin her adımında - tarladan çatala - denetlenir. Toprak Derneği, İngiltere'de organik maddelerin yaklaşık yüzde 70'ini onaylamaktadır ve birçok Toprak Birliği organik standardı aslında AB standartlarından daha yüksektir. Bu, ambalajda Toprak Birliği sertifikalı organik sembolü gördüğünüzde, bunun güvenebileceğiniz bir sembol olduğunu bildiğiniz anlamına gelir. ”
Organik gıda: kirli düzine
Cristian Bortes / EyeEm / Getty
Her yıl kar amacı gütmeyen, partizan olmayan bir kuruluş olan Çevre Çalışma Grubu, tüketicilerin çapraz referans almaları ve satın alma alışkanlıklarını buna göre değiştirmeleri için bir liste hazırlamaktadır.
'Kirli düzine' gıdalar, her zaman organik satın almayı hedeflemeniz gereken gıdalardır, çünkü böcek ilacı kalıntılarıyla kontamine olma olasılığı en yüksek olan gıdalardır.
pide ekmeğinde syns
Bu liste ABD Tarım Bakanlığı'nın verilerine dayanmaktadır, bu nedenle Amerikan düzenlemelerinin ve onaylı böcek ilaçlarının İngiltere'ye göre çok farklı olduğunu belirtmek gerekir.
Bununla birlikte, hangi gıdaların İngiltere'de de en fazla kontamine olma olasılığı yüksek olduğunu görmek hala ilginç.
Çilekler
ıspanak
nektarin
Elmalar
üzüm
Şeftaliler
Kirazlar
Armutlar
Domates
Kereviz
Patates
Biberler
Organik gıda: temiz 15
Elizabeth Fernandez / Getty
balık paketi tarifleri
Kirli düzineden farklı olarak, temiz 15 gıdanın pestisit kalıntısı olma riski daha düşük olduğu kabul edilir ve bu nedenle organik eşdeğerleri dışarı atmak sağlık açısından önemli değildir.
Avokado
Şeker mısır
Ananas
Lahana
Soğanlar
Dondurulmuş bezelye
papaya
Kuşkonmaz
mango
patlıcan
Tatlı ve sulu kavun
kivi
Kavun karpuz
Karnıbahar
Brokoli
Organik gıdalardan nasıl tasarruf edilir:
Betsie Van der Meer / Getty
Birçok insan organik gıdaların ve ürünlerin daha pahalıya mal olduğuna inanıyor, ancak durum her zaman böyle değil. Birçok organik ürün, organik olmayan ürünlerden daha az olmasa bile aynı fiyattadır ve bazı perakendecilerin kendi organik satışları vardır.
Bir Toprak Derneği sözcüsü, bakliyat, makarna, pirinç ve kepekli tahılların stoklanmasını önerdi.
Organik ürünleri doğrudan çiftçi pazarlarından ve dükkanlarından veya özel bir dağıtım planından satın almak genellikle satın almanın en ucuz yoludur. Bu mümkün değilse, aşamalı olarak organik gıdaya geçmeyi düşünün.
Kirli düzine organik olarak satın almaya öncelik verin ve bunu doğrudan kaynaktan yapmak mümkün olduğunda veya daha fazla para harcadığınızda yavaş yavaş daha fazla ürün tanıtın.
Mevsimlerle yemek yemek, organik meyve ve sebzeleri daha fazla artacağından ve mevsimdeyken indirimli olarak satın almanın daha iyi bir yoludur. Sezonda ve ne zaman yiyeceklerin bulunduğunu görmek için mevsimsel takvimimize göz atın.
Yemeklerinizi planlamak ve daha az et yemek de paradan tasarruf etmenizi sağlar ve genellikle yemek israfınızı azaltır.
Toprak Derneği'nin vurgusu: organic Organik ürün daha pahalıya mal olduğunda, organik çiftçilerin çevreye ve hayvan refahına verdiği ekstra özen için para ödüyorsunuz. ”
Organik gıdalar hakkındaki düşünceleriniz neler? Her zaman organik gıda aldınız ve yemin ettiniz mi yoksa hala ikna olmadınız mı? Sohbete katılmak için Facebook sayfamıza gidin!