Sebze spagetti Bolognese tarifi

• Sağlıklı
• Vejetaryen

hizmet eder:

4

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

25 dk

Yemek pişirme:

25 dk

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	320 kCal	% 16

Bu vejetaryen spagetti Bolognese, normalde sosta bulunan kıyma olmadan hızlı, kolay ve lezzetli bir makarna yemeğidir.

malzemeler

• 15ml (1 yemek kaşığı) zeytinyağı
• 1 büyük pırasa, kesilmiş ve dilimlenmiş
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 havuç, soyulmuş ve doğranmış
• 350ml (12fl oz) karton taze Napoletana sosu
• 1 büyük kabak, ince dilimlenmiş
• 100g (4oz) düğme mantarı, silinmiş ve yarıya bölünmüş
• 225g (8oz) spagetti
• Fesleğen dal ve Parmesan peyniri talaşı,

Yöntem

• Yağı büyük, derin bir tavada ısıtın ve pırasayı, sarımsak ve havuçları 5-6 dakika kızartın ve sürekli karıştırın.

  domates soslu italyan baharatlı köfte

• Sosu ve 200ml (7fl oz) suyu ekleyin ve kaynatın. Isıyı azaltın ve ara sıra 10 dakika karıştırarak pişirin. Kabak ve mantarları ekleyin ve tüm sebzeler yumuşayana ve sos kalınlaşana kadar 10 dakika daha pişirin.

• Bu arada, spagetti'yi kaynar, tuzlu suda büyük bir tavada pişirin, sadece yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin. İyice süzün.

• Sosu tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın ve taze fesleğen ve Parmesan peyniri talaşı ile süslenmiş spagetti ile servis yapın.