Gino D'Acampo'nun Hafif Baharatlı Köfte

hizmet eder:

Beceri:

orta

Baharat:

Orta

Hazırlık:

15 dk

Yemek pişirme:

1 saat 10 dk

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	506 kCal	% 25
Şişman	18.7 gr	% 27
- Doygun	6.7g	% 34
- hangi Şekerler	6.9 gram	% 8
Tuz	1,8 g	% 30

Gino D’Acampo’nun hafif baharatlı köfte tarifi, tüm aile için mükemmel olan kolay bir tarif. Bir buçuk saatin altında yapılan bu geleneksel İtalyan yemeği, zengin domates sosu ve karışık biber ve kırmızı biber baharatları ile lezzetle patlıyor. Bu tarifteki ihale köfte yapmak gerçekten çok kolay - çocukları yemeklere dahil etmek için mükemmel. Gino, ünlü köfte tarifi hakkında şunları söylüyor: 'Evde her köfte yaptığımda oğlanlarım dahil olmayı seviyorlar ve elbette, çünkü bunu başardılar, yemek yerken gurur duyuyorlar.' Yeterince alamıyoruz Bu klasik İtalyan köfte tarifi. Parmesan peyniri cömert bir serpin ve temiz tabakların her yerde görünmesini izleyin.

malzemeler

500g yağsız kıyma
4 diş sarımsak, ezilmiş
100 gram
4 yemek kaşığı doğranmış düz yapraklı maydanoz
40g taze rendelenmiş Parmesan
1 yemek kaşığı kuru pul pul
½tsp kırmızı biber
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
1 yumurta
1 x 720ml şişe elenmiş domates (passata)
10 fesleğen yaprağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
300g kahverengi pirinç pişmiş, hizmet etmek

Yöntem

Kıyma, sarımsak, ekmek kırıntıları, maydanoz, Parmesan, kırmızı pul ve kırmızı biberi büyük bir kaseye koyun. Tuzla tatlandırın ve yumurtayı kırın. Tüm malzemeleri ellerinizle iyice karıştırın, ardından 12 eşit boyutta top haline getirin. Bir tabağa yerleştirin, streç film ile örtün ve 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Bu arada, passatayı büyük bir tencereye yatırın ve orta ateşte yerleştirin. Tuz ve karabiber ekleyin, fesleğen yapraklarına ekleyin, kaynamaya getirin ve ardından ocaktan alın.
Büyük bir yapışmaz tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri orta ateşte 5 dakika boyunca kızarana kadar hafifçe kızartın.
Hazır olduklarında, köfteleri domates sosuna koyun ve tavayı kısık ateşe koyun. Ara sıra karıştırarak, kapağı yarıya kadar 1 saat pişirin. Sos çok kalın hale gelirse, biraz su ekleyin.
Servis etmek için pirinci altı servis tabağı arasında bölün, her porsiyona 2 köfte ve domates sosu üzerine kaşık koyun.
rosto mars ile ne servis edilir
Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.