hizmet eder:
6-8Hazırlık:
30 dkYemek pişirme:
2 saat 45 dakika artı dinlenmePorsiyon başına beslenme | RDA | |
|---|---|---|
| Kalori | 537 kCal | % 27 |
| Şişman | 30g | % 43 |
| - Doygun | 12g | % 60 |
| Karbonhidratlar | 8g | % 27 |
Pastırma kafesli bu hindi, bu Noel'de veya yılın herhangi bir zamanında misafirlerinizi şaşırtacak.
Pastırma hindi lezzetini daha da iyi yapmakla kalmıyor, aynı zamanda ekstra özel görünüyor. Bu kolay ama etkileyici pastırma kafesi tepesi ile Noel'inizi şovun yıldızı (aşçıdan sonra, elbette!) Yapın. Ve Noel'de hindi pezevenklemek için başka fikirlerimiz var.
malzemeler
- 1 hindi, yaklaşık 5.5kg
- 1 limon, ikiye kesilmiş
- Ortadan ikiye kesilmiş 1 ampul sarımsak
- 2 defne yaprağı
- Parçalar halinde kesilmiş 2 büyük havuç
- 2 soğan, dörde bölünmüş
- 2 kereviz çubuğu, parçalar halinde kesilmiş
- 50 gr tereyağı, yumuşatılmış
- 16 çizgili pastırma rashers
- ihtiyacın olacak
- büyük bir kızartma tavası
Yöntem
Sakızların hindiden çıkarıldığından emin olun. Limon, sarımsak ve defne yapraklarını boşluğa koyun.
Doğranmış sebzeyi büyük bir kavurma tepsisine koyun ve hindi üstüne oturacak şekilde ayarlayın. Bu, kuşun dipte yanmamasını sağlar ve ayrıca lezzet katar. Hindiyi sebzenin üstüne koyun ve kanatları göğüslerin altına sokun. Kuşun bacaklarını ve kenarlarını tereyağı ile ovalayın.
Kafes için, hindi göğsünün uzunluğuna yan yana 8 pişirici pastırma koyun. Soldan sağa doğru çalışarak diğer tüm rasher'ları ikiye katlayın ve merkezde yatay olarak başka bir yere koyun. Pastırma döküntülerini geri katlayın ve göğsün üst ve altı pastırma ile tamamen kaplanana kadar alternatif döküntülerle tekrarlayın.
Fırını 200C / Gaz 6'ya ısıtın. Pastırmanın hemen büzülmesini ve yanmasını önlemek için hindi altındaki kavurma tepsisinin tabanına 200 ml su dökün. 30 dakika kavurun, daha sonra ısıyı 160 ° C / Gaz 3'e düşürün ve 2 saat daha kızartın. Hindinin yapıldığını kontrol etmek için, göğsün veya uyluğun en kalın kısmına bir şiş yerleştirin; meyve suları temiz ve pembe olmazsa hindi yapılır. Değilse, 15 dakika daha fırına geri dönün ve tekrar kontrol edin.
otistik bir çocuğu götürmek için yerler
Hindiyi büyük bir tahtaya veya servis tabağına aktarın. Isıyı korumak için folyo ve 2 temiz çay havlusu ile sıkıca örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.