yapar:
3-4Maliyet:
değilBu Tay esintili hediye fikri biraz önceden hazırlık gerektirir, ancak bu biber, limon ve limon otu ile aşılanmış arpacık çok lezzetli.
malzemeler
- 125g (4oz) sofra tuzu
- 1kg (2¼lb) arpacık, soyulmuş
- 500ml şişe beyaz şarap veya elma sirkesi
- 125g (4oz) pudra şekeri
- 3-8 kırmızı biber
- 1-2 adet limon otu
- 3-8 kireç yaprağı
- 3-4 kavanoz
Yöntem
Tuzu büyük, metalik olmayan bir kaba koyun ve üzerine 1 litre (1¾ pint) kaynar su dökün. Tuzlu su vermek için tuz çözünene kadar karıştırın, sonra tuzlu suyunu soğumaya bırakın.
Arpacıklara salamura ekleyin ve tuzlu suyuna batırılmış tutmak için üstüne bir tabak yerleştirin. Arpacıkları 1-2 gün boyunca salamurada bırakın, ara sıra karıştırın.
Sirkeyi bir tencereye (tercihen alüminyum bir tavaya değil) dökün ve şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar sirkeyi hafifçe ısıtın, daha sonra tavayı ısıdan çıkarın ve sirkeyi soğumaya bırakın.
puf böreği ile Danimarka hamur işleri nasıl yapılır
Arpacıklardan tuzlu suyunu boşaltın, durulayın, kurulayın ve her kavanoza 1-2 biber, ½-½ çubuk limon otu ve 1-2 limon yaprağı ekleyerek kavanozlara koyun.
Kavanozları sirke geçirmez kapaklarla kapatın ve soğanları yemeden önce en az 1-2 hafta boyunca serin ve kuru bir yerde saklayın. Arpacık soğanı 2 aya kadar serin bir yerde saklanır.