Tatlı olan her şeyin sevgilisi misin? Öyleyse, BBC'nin yepyeni şovunu kaçırmak istemeyeceksiniz.
Tatlı Yapıcılar, dört çağın orijinal tariflerini gösterirken, şeker aşkımızın ilk nereden geldiğini ortaya çıkarmak için dört ünlü İngiliz şekerlemecisini tarihi İngiltere'ye geri taşıyacak.
Tarihsel gerçekte bir temel ile, her bölüm yemek tarihçisi Dr Annie Gray ve sosyal tarihçi Emma Dabiri tarafından yönlendirilecek ve tatlı ikramlar oluşturma konusunda İngiltere'nin en iyi yeteneklerinden bazılarına yıldız gösterecek.
Çikolatacı Diana Short, tatlı danışman Andy Baxendale, çikolatacı Paul A Young ve düğün pastası tasarımcısı Cynthia Stroud şekerleme serisinde ve esnaflarının köklerini keşfetmek için yol boyunca zorlukları tamamlamak zorunda kalacaklar.
kumaş nasıl daldırılır
Seri boyunca, ulusal tatlı dişimizin nasıl geliştiğini ve şekerin İngiliz aristokrasisinin bir statü sembolü haline geldiğini keşfedecekler. Aynı zamanda tatlı şeylerin daha karanlık tarafını keşfedecek ve ulusal sağlığımız üzerindeki etkiyi ve şekerin köle ticaretini geliştirmedeki rolünü ortaya çıkaracaklar.
Geleneksel kıyafetlerle donatılan ve her dönemden katı tariflerle donanmış olan şekerlemeler, böceklerden yiyecek boyasının nasıl yapılacağı ve dondurucu olmadan nasıl dondurma yapılacağı da dahil olmak üzere otantik ikramlar üretmek için zorlukların üstesinden gelmek zorunda kalacaklar!
Geleneksel yöntemler ile günümüzde kullanılanlar arasındaki farklılıklara rağmen, uzmanlar benzerliklerden şaşırdılar. Paul A Young, bir çok tekniğin bir çikolatacı olarak kullandığı tekniklerle aynı olduğunu söylüyor: kaynar şeker, el tavlama çikolata ve el kalıplama.
Ve tüm modern teknolojisine rağmen, Paul, temellere geri dönerek ve seleflerinden çağlar boyunca öğrenerek “tahmin edebileceğinden daha fazlasını öğrenebileceğini” söyledi.
Peki, ne yapacaklar? Size bir göz atmak ...
Bölüm The Sweet Makers: A Tudor Treat.
The Sweet Makers'ın ilk bölümü, İngiltere'nin Tudor masalları üzerine çizim yapan ilk şekerlemelerini araştırıyor. Şekerlemeler, dört gün boyunca yüzlerce yıldır yapılmayan (veya tadına bakılmayan) orijinal tariflerden, bileşenlerden ve ekipmanlardan ikramlar yaratacak. Daha sonra kreasyonları son cömert bir ziyafette sunulacak.
Tarifler bazı ile birlikte gelir ilginç Belsoğukluğu iyileştirdiği ve afrodizyak olarak davrandığı düşünülen şekerlenmiş güller ve kökleri içeren Tudor tıbbi iddiaları. Sadece ziyafetin rol oynadığından emin olmak için şeker plakaları ve kadehler, model evler ve karmaşık badem ezmesi yapıları da olacak.
Sezon 2.Bölüm The Sweet Makers: A Georgian Treat.
Gürcü şekerlemecilerin hayatını yaşayan uzman tatlı üreticileri, tatlı kursu nasıl oluşturduğumuzu ve kısmen şeker yakıtlı köle ticareti olan Şeker Boykotuna yanıt olarak İngiltere'nin ilk etik isyanını ortaya çıkarmayı öğrenecekler.
Bu hafta tarifler, haşlanmış buzağıların ayaklarından yapılmış yenilebilir reçelleri, yenilebilir manzaraları ve gözü sulandıran pahalı bir Parmesan dondurmasını içerecek.
Sezon 3.Bölüm The Sweet Makers: A Victorian Treat
İkindi çayı ikramları, bol miktarda haşlanmış tatlı ve bir sürü çikolata bekliyoruz. En kısa sürede onları öğrendikçe sizi güncel tutacağız.
Tatlı Yapımcılar ne zaman açık?
Sweet Makers, 19 Temmuz Çarşamba günü saat 20: 00'de BBC2'de gösterime girecek ve üç bölüm için yarışacak.