Çilek ve Mascarpone Krem Sünger

Vejetaryen

yapar:

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

55 dk

Yemek pişirme:

20 dakika (fazladan 5 dakika gerekebilir)

Bu lezzetli çilek ve mascarpone krema süngeri, klasik Victoria sünger kekini dönüştürmenin hızlı ve kolay bir yoludur. Çilek ve mascarpone kremi, Victoria süngerini lüks bir hale getirir ve hazırlamak ve pişirmek için sadece 1 saat 15 dakika sürer. Bu tarif, dilimlerinizi ne kadar kesmek istediğinize bağlı olarak, 6-8 kişiyi beslemek için yeterli olan 1 normal boy kek yapar! Taze çilek, bu nemli, yoğun sünger kekin her ısırmasına tatlı, keskin bir lezzet katıyor. Mascarpone ona kremsi, zengin bir doku ve lezzet verir. Arta kalanları buzdolabında saklayın ve en iyi tat için 1-2 gün içinde yiyin.

malzemeler

225g (8oz) tereyağı, yumuşatılmış
225g (8oz) pudra şekeri
4 büyük yumurta, dövülmüş
225g (8oz) kendiliğinden yükselen un
1 çorba kaşığı süt
3 yemek kaşığı çilek reçeli, elenmiş
2 çorba kaşığı limon suyu
150g (6oz) çilek
142ml karton çift krem
125g (5 oz) mascarpone peyniri
Pudra şekeri, toza
Süslemek için birkaç yarıya çilek

Yöntem

Tereyağı ve şekeri büyük bir kaseye koyun ve soluk ve kremsi olana kadar çırpın. Yumurtaları çırpın, her seferinde bir kaşık. Karışım kıvrılmaya başlarsa biraz un ekleyin. Un ve sütün geri kalanını katlayın.
Karışımı 2 gresli, astarlı 20 cm (8 inç) yuvarlak gevşek tabanlı kek kalıbına bölün. Yüzeyi düzleştirin. Önceden ısıtılmış bir fırında 180 ° C'de (350 ° F, gaz işareti 4) yükselene, altın ve dokunuşa kadar 20-25 dakika pişirin.
Teneke içindeki kekleri 5 dakika soğutun, ardından bir soğutma rafına açın. Tamamen soğumaya bırakın. Elenmiş reçeli ve limon suyunu karıştırın. Çilekleri kabuklayın ve dilimleyin; reçel karışımına yavaşça karıştırın.
Kremayı mascarpone peynirine yavaşça çırpın. Karışımı süngerlerden birine sürün ve meyve karışımı ve diğer süngerle doldurun. Pudra şekeri ile toz; yarıya çilek ile süsleyin.