Kızarmış domates ve portakal çorbası tarifi

• Vejetaryen

hizmet eder:

4

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

20 dk

Yemek pişirme:

1 sa. 25 dk.

Bu çorbadaki domates ve portakal kombinasyonu iyi bir fikir gibi görünmeyebilir, ancak portakalın narenciye aroması domateslerde en iyiyi ortaya çıkarır ve bunu mükemmel bir yaz çorbası yapar.

vejetaryen kiev tarifi

Domates ve portakal çorbası tarifi, hafif bir öğle yemeği veya lezzetli bir başlangıç ​​için en iyi sonucu verir ve geleneksel bir tarifte bir bükülme ile konuklarınızı etkileyecektir.

İspanyol bir gazpacho gibi, soğuk veya tercih ederseniz sıcak yenilebilir ve buzdolabında yenilmesi gereken çok sayıda domates asılı olduğunda bu tarifin üzerine düşmeyi seviyoruz!

malzemeler

• 900g domates, yarıya (küçük olanlar bütün bıraktı)
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 soğan, doğranmış
• 2 havuç, soyulmuş veya temizlenmiş ve doğranmış
• 1 kereviz çubuğu, doğranmış
• 560ml sıcak sebze suyu
• 100ml portakal suyu
• 1 küçük portakalın lezzeti,
• Servis yenilebilir çiçekler (isteğe bağlı)

Yöntem

• Fırını önceden 180ºC / 160ºC fan / gaz işaretine kadar ısıtın 4.

• Domatesleri büyük bir fırın tepsisine koyun ve doğranmış sarımsak ile saçın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın ve tuz ve öğütme veya iki karabiber ekleyin. Domatesleri fırına koyun ve 45 dakika kavurun, yarım kez karıştırın.

• Domatesleri karıştırdıktan sonra, kalan zeytinyağını büyük, derin taraflı bir tavada ısıtın ve soğan, havuç ve kerevizi 20 dakika kısık ateşte pişirin. Kavrulmuş domates ve sarımsak ekleyin, tavaya stok ve portakal suyu ekleyin ve her şeyi iyi karıştırın.

• Çorbayı bir iki dakika kaynatın, sonra ateşten alın ve sıvılaşmadan önce biraz soğumasını bekleyin. Çorbayı tavaya geri koyun ve baharatları kontrol edin, daha fazla tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Hemen servis yapıyorsanız, uygun şekilde ısıtıldığından emin olun.

• Çorbaya soğuk servis yapacaksanız, tamamen soğumaya bırakın, büyük bir kaba dökün ve buzdolabında birkaç saat soğutun.

• Bir tutam portakal kabuğu ile servis yapın ve eğer isterseniz, hodan veya nasturtium gibi taze yenilebilir çiçekler ile süsleyin.