yapar:
25Beceri:
ortaHazırlık:
1 sa. 30 dk.Yemek pişirme:
10 dkPorsiyon başına beslenme | RDA | |
|---|---|---|
| Kalori | 116 kCal | % 6 |
| Şişman | 5 g | % 7 |
| - Doygun | 2 g | % 10 |
Narin gül aromalı buttercream dolgusu, ikindi çayı veya bir partide doldurulmuş bu renkli ve hafif pişmiş badem beze benzeri ikramların tadını çıkarın
malzemeler
- 150g (5oz) pudra şekeri
- 100g (3½oz) öğütülmüş badem
- 3 büyük yumurta akı
- 75g (2½oz) toz şeker
- 1 çay kaşığı gül suyu
- Food çay kaşığı pembe gıda boyası hakkında
- Dolgu için
- :
- 90 gr (3 oz) tereyağı
- 175g (6oz) pudra şekeri
- Birkaç damla gül suyu
- Pembe gıda boyası
- 5mm ()in) düz başlıklı ve yıldız başlıklı boru torbası
- Bakewell kağıt ile kaplı 2 fırın tepsisi
Yöntem
Pudra şekeri ve öğütülmüş bademleri bir mutfak robotuna koyun ve 30 saniye çırpın, sonra ince bir elek ile bir kaseye eleyin.
Yumurta zirvelerini elektrikli bir çırpma teli ile büyük bir kapta yumuşak zirveye çırpın. Şekeri 3 partide ekleyin, kalın, pürüzsüz, parlak bir beze oluşturmak için iyice çırpın.
Gül suyu ve gıda boyası ile öğütülmüş badem ve pudra şekeri karışımını ekleyin. 8 hareket figürü kullanarak bir spatula ile katlayın, ancak sadece bir dakika. Gerisini katlayın, ancak fazla karıştırmayın. Karışım parlak ve parlak pembe olmalıdır.
Karışımı boru torbasına kaşıklayın ve dik tutarak, astarlı fırın tepsileri üzerinde aralıklı olarak yaklaşık 4 cm (1½in) çapında küçük yuvarlaklar borulayın. 50 mermi boru. Her tepsiyi mutfak yüzeyine sadece bir kez keskin bir şekilde rap yapın, ardından macaroonları serin ve kuru bir yerde bırakın ve biraz sıkın - yaklaşık 30 dakika ve 1 saate kadar veya karışım dokunduğunuzda artık yapışkan olmayana kadar parmaklarınızın ucunda.
Fırını Gaz Markası 5 veya 190 ° C'ye ayarlayın. Her seferinde bir tepsi fırının ortasına koyun ve sadece ayarlanıp gevrekleşene kadar çatlayın veya kahverengi olana kadar 10 dakika pişirin.
Tepsiyi fırından çıkarın ve macaroons'u tamamen tepsinin üzerinde soğumaya bırakın. Macaroons'u parşömenten çıkarın ve bir tel rafta eşleştirin.
Dolguyu yapmak için: Tereyağını yumuşatın ve pudra şekeri, 1 yemek kaşığı sıcak su, gül suyu ve parlak pembe bir tereyağı kremi yapmak için yeterli gıda boyası çırpın. Yıldız torbalı boru torbasına koyun, macaroons'un yarısının tabanına borulayın ve üst kısımlarla birlikte dikkatlice sandviçleyin. Aynı gün servis yapın veya hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayın.