İtalyan limon tavuk tarifi

hizmet eder:

4

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

30 dk

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	311 kCal	% 16
Şişman	17g	% 24
- Doygun	9g	% 45

Bu klasik İtalyan yemeği, tavuk göğsünün yumuşak kesimini tamamlamak için canlı limon kullanıyor ve herkesin keyif alacağı hızlı ve basit bir aile yemeği için mükemmel. Ezilmiş, zeytinyağlı patates ve dereotu aromalı havuç ile servis edilen bu lezzetli bir doldurma tabağı. Bu tarif 4 kişiye hizmet veriyor ve pişirmek için 30 dakika sürmesi gerekiyor. Ertesi gün salata ile servis lezzetli bir öğle yemeği yapmak.

malzemeler

• 4 kemiksiz tavuk göğsü, derili
• 1 çorba kaşığı sade un
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 dilim limon
• 60 gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 4-5 yemek kaşığı sıcak tavuk suyu
• 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• Hizmet etmek:
• Ezilmiş yeni patates veya püre, zeytinyağı ile
• Chantenay havuç, dereotu ile tereyağında atılmış

Yöntem

• Tavuk göğsünü yatay olarak açın ve bir parça streç film üzerine koyun. Üzerine başka bir film tabakası koyun, daha sonra eti yaklaşık 1 cm kalınlığında bir oklava ile ezin.

• Unu bir tabağa koyun. Tavuk parçalarını un ile kaplayın.

• Büyük bir tavada biraz yağ ısıtın, limon dilimlerini ekleyin ve karamelize başlayana kadar pişirin. Çıkarın ve bir kenara koyun.

• Yağın geri kalanını köpürtünceye kadar tavadaki tereyağının yaklaşık üçte ikisi ile ısıtın. Tavuk eskaloplarını ekleyin ve güzelce kızarana kadar bir tarafta 5 dakika pişirin, sonra ters çevirin ve düşük ila orta ateşte 5 dakika daha pişirin. Tavadan çıkarın ve sıcak bir fırında kenara koyun.

• Limon suyunu ve suyunu tava sularına ekleyin, kaynatın ve 1 dakika pişirin. Tereyağının geri kalanında çırpın ve maydanoz ekleyin. Kaşık tavuk üzerinde. Limon dilimleri ile süsleyin.

• Ezilmiş patatesler için, patatesleri yumuşayana kadar kaynatın, iyice süzün, yağla karıştırın ve patatesleri çatalla ezin. İyi mevsim. Havuçlar için, yumuşayana kadar kaynatın, iyice süzün ve tavaya koyun, bir tereyağı ve yırtık dereotu dalını ekleyin. Tavuk ile servis yapın.