- Sağlıklı
- Vejetaryen
hizmet eder:
4Beceri:
kolayHazırlık:
10 dkPorsiyon başına beslenme | RDA | |
|---|---|---|
| Kalori | 168 kCal | % 8 |
| Şişman | 11g | % 16 |
| - Doygun | 1.6g | % 8 |
Gazpacho çorba soğuk servis edilir ve sıcak bir yaz gününde harika bir başlangıç yapar. Bu tarif, tuzlu bir tabakta çilek kullanarak yemeği daha da yazlık yapar. Meyvenin tatlılığı, diğer malzemelere - kırmızı biber, salatalık ve taze soğan - hoş bir lezzet boyutu ekler. Denemeden işe yaradığına inanmayacaksınız!
malzemeler
- 600g taze olgun çilek, gövde
- 1 kırmızı biber, dörtte bir, deseeded
- 1/2 salatalık
- 4 taze soğan, doğranmış
- 1 küçük diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş, isteğe bağlı
- 1 yemek kaşığı taze tarhun yaprağı
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- Marcona badem, hafif kavrulmuş ve ekmek
- Garnitür için:
- Tarhun yaprakları
- Buz küpleri
- Frenk maydanozu yaprakları
Yöntem
En iyi görünümlü çilekleri, çeyrek biberi ve 5 cm'lik bir salatalığı yaklaşık 125 gr saklayın. Onları bir torbaya koyun ve soğutun.
Çileklerin geri kalanını kabaca doğrayın, büyük bir kaseye koyun ve hafifçe ezin. Biber kalan zar ve zar, salatalık kalan deseed ve zar. Taze soğan, sarımsak, kullanılıyorsa, tarhun, sirke, yağ ve baharat ile birlikte meyvelere ekleyin. Karıştırın ve ezin, ardından örtün ve 4 saat veya gece boyunca soğutun.
Karışımı bir karıştırıcıya yerleştirin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Baharatı kontrol edin, inceltmek istiyorsanız biraz su ekleyin. Servise hazır olana kadar soğutun.
Garnitür yapmak için: Ayrılmış çilek, biber ve salatalığı doğrayın. İnce kesilmiş tarhun yapraklarını karıştırın. Çorbayı kaselere dökün, garnitürde birkaç buz küpü ve kaşık ekleyin. Karabiberi ezin ve yağlayın. Frenk maydanozu ile süsleyin. Hemen badem ve ekmek ile servis yapın.