hizmet eder:
6Beceri:
kolayMaliyet:
ucuzHazırlık:
20 dkYemek pişirme:
2 sa 20 dkPorsiyon başına beslenme | RDA | |
|---|---|---|
| Kalori | 774 kCal | % 39 |
| Şişman | 53g | % 76 |
| - Doygun | 18g | % 90 |
Yavaş pişmiş domuz göbeği yapmak düşündüğünüzden daha kolaydır, ancak yine de ailenizi ve arkadaşlarınızı etkilemek zorundadır. Yavaş pişirme, nispeten ucuz bir et eti olan domuz göbeğini, ekstra krizi için gevrek, çatlamış bir top ile sulu ve sulu bir tabağa aktarır. Uzun pişirme süresine maruz kalmayın, yapmanız gereken iş minimumdur ve daha sonra fırının geri kalanıyla ilgilenmesine izin verirsiniz. Domuz eti ve elmaların klasik kombinasyonunu aldık ve domuz göbeğimizi parçalayıcı bir sos ile eşleştirdik. Kendi sosunuzu yapmak için yapmanız gereken tek şey birkaç basit malzemeyi birleştirmek ve sonuç dükkanlarda satın alabileceğiniz her şeyden çok daha iyi olacak.
malzemeler
- 1.75kg kemiksiz domuz yağı, puanlanmış
- 2tsp rezene tohumları, ince ezilmiş
- 1 yemek kaşığı karabiber, ezilmiş
- 1 soğan, dilimlenmiş
- 6 diş sarımsak, soyulmamış ve bashed
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- ½tsp kuşbaşı deniz tuzu
- 500ml tavuk suyu
- 250ml elma şarabı
- 1 çorba kaşığı sade un
Yöntem
Bir gün önce, domuz eti cilt tarafı yukarı bakacak şekilde lavaboda bir kızartma rafına yerleştirin. Yavaşça cildin üzerine haşlanmış bir su ısıtıcısı dökün - bunu birkaç dakika yapın. Tekrarlayın, sonra kurulayın.
ağırlık gözlemcileri tavuk güveç
Domuzu ters çevirin ve ezilmiş rezene tohumu ve karabiberle ovun. Gece boyunca buzdolabının dibinde, cilt tarafı yukarı bakacak şekilde, bir tabağa koyun.
Fırını 220C'ye ısıtın. Soğanı ve sarımsakları bir kızartma kabına koyun, domuz eti ekleyin, cilt tarafı yukarı gelecek şekilde yağ ve deniz tuzu ile ovalayın. 1 cm'ye kadar kaynar suya dökün ve et pişerken doldurun. 30 dakika kavurun, sonra fırın sıcaklığını 180 ° C'ye düşürün.
Stok ve elma şarabı ekleyin. 1 saat 15 dakika pişirin. Fırın sıcaklığını 220 ° C'ye yükseltin ve çatırtı gevrekleşene kadar 30 dakika pişirin.
ızgara dışı ebeveynlik
Domuz eti 10 dakika dinlendirin. Pişirme sularını bir elekle bir sürahiye süzün, soğan ve sarımsakları ezin. Bir sos ayırıcıya dökün ve mümkün olduğunca fazla domuz yağı dökün.
Kaynana kadar tencereyi ısıtın. Un ve 1 çorba kaşığı domuz yağı karıştırın ve çırpın. Kalınlaşana kadar 5 dakika pişirin. Tatmak için mevsim.