Yavaş pişmiş ördek cassoulet tarifi

hizmet eder:

6-8

Beceri:

orta

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

5 sa 40 dk

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	574 kCal	% 29
Şişman	25 g	% 36
- Doygun	8g	% 40

Bu lezzetli ördek yemeği, arkadaşlarınızı etkilemek için yeterince süslü ve bir aile akşam yemeği olarak hizmet edecek kadar basit. Toulouse sosisleri, sarımsak, cannellini fasulyesi ve taze kekik gibi klasik Fransız malzemelerle hazırlanan bu yemek lezzetli lezzetlerle doludur. Kabuklu ekmek tepesi, zengin et suyunu ıslatırken yemeğe tatmin edici bir gevrek doku eklerken herhangi bir güveç tarifinde iyi çalışır.

malzemeler

• Her biri 2 porsiyon halinde kesilmiş 4 ördek ayağı
• 500g kemikli domuz omuz, büyük küpler
• 4 Toulouse sosis, bükülmüş ve kesilmiş 4 küçük sosis
• 100g pastırma füme
• 2 kırmızı soğan, soyulmuş ve kalın takozlar halinde kesilmiş
• 1 adet sarımsak ampul
• 2 x 400g kutu doğranmış domates
• 600ml sıcak tavuk suyu
• 1 kırmızı biber, bir tarafı attı
• Birkaç dal kekik
• 1tsp şeri sirkesi
• 2 x 400g kutu cannellini fasulyesi, durulanmış ve süzülmüş
• 1 büyük baget

Yöntem

• Fırını 160 ° C / 320 ° F / Gaz İşaretine ayarlayın 3. Yavaş pişirme kabını ısıtmak veya önceden ısıtmak için fırına derin bir kızartma tenekesi koyun.

  peynirli ve soğanlı omlet tarifi

• Büyük bir kızartma tavasını ısıtın, terbiyeli ördek kısımlarını, cilt tarafı aşağı gelecek şekilde ekleyin ve kahverengiye bırakın, sonra eti mühürlemek için ters çevirin. Sıcak teneke veya tencereye koyun, 1 çorba kaşığı yağ hariç hepsini boşaltın.

• Domuzu tavaya ekleyin ve her yerde kızartın. Kalay veya tencereye kaşık. Sosis, lardons, soğan dilimleri ve sarımsak yarımlarını, kesilmiş yüzü aşağı gelecek şekilde tavaya ekleyin ve her tarafını kızartın.

  pişmiş domuz eti kullanmak için tarifler

• Bu karışımı teneke veya tencereye koyun. Biber, kekik ve şeri sirkesi ile birlikte domatesleri ve stokları tavaya ekleyin. Kaynama seviyesine getirin. Fasulyeleri ekleyin ve hepsini teneke veya tencereye dökün; karıştırmak için karıştırın. Kalayı folyo ile kaplayın, parlak yüzü aşağı gelecek şekilde ve 1½ saat pişirin. Otomatik tencerede 4-5 saat pişirin.

• Kutuyu fırından çıkarın. İsterseniz sarımsak ve biberleri atın. Gözyaşı bagetten parçalar ve üstüne fırlatır. Çanak fırına koyun ve gevrek ekmek pişirmek için 30-40 dakika pişirmek için ısıyı 180 ° C / 356 ° F / Gaz İşareti 4'e çevirin. Yavaş pişirilmiş tencerede pişirilmiş kasabayı bir kızartma kabına alın ve yukarıdaki gibi fırında bitirin.