hizmet eder:
6Beceri:
ortaHazırlık:
15 dkYemek pişirme:
15 dkPorsiyon başına beslenme | RDA | |
|---|---|---|
| Kalori | 207 kCal | % 10 |
| Şişman | 13g | % 19 |
| - Doygun | 3g | % 15 |
Woman's Weekly'nin bu taze, eşsiz salata tarifi ile kuşkonmaz mevsiminden en iyi şekilde yararlanın. Kremsi, zengin ördek yumurtaları, ceviz sebzeli mızraklar için mükemmel ortaklardır ve yandaki arpacık halkalarıyla harika tadı vardır. Pansuman, miso, geleneksel Japon baharatları içerdiği için Asya lezzeti için lezzetli bir ipucu sağlar.
malzemeler
- 6 ördek yumurtası
- 300g kuşkonmaz uçları, kesilmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 arpacık, soyulmuş, ince dilimlenmiş ve biraz sirke içine batırılmış
- Pansuman için:
- 2 yemek kaşığı kuru şeri
- 2 yemek kaşığı mirin (pirinç şarabı)
- 5 seviyeli çorba kaşığı kahverengi pirinç miso (300 g kavanozda Clearspring kullandık)
- 4tsp pudra şekeri
- 2-3 yuvarlak çay kaşığı İngiliz hardalı
Yöntem
Pansuman yapmak için: Şeri ve mirin'i bir dakika kaynatın. Isıyı düşürün, misoyu bir seferde biraz ekleyin, çırpın. Şekeri ekleyin. Çözündüğünde tavayı ateşten alın. Hardalı karıştırın ve soğutun.
kavrulmuş karnabahar tarifi uk
Ördek yumurtasını kaynar tuzlu su kabına ekleyin ve 6 dakika kaynama noktasında tutun. Çıkarın, sonra çabucak buz gibi suya daldırın. Soğuduklarında soyun ve bir kase soğuk suya koyun.
maskaranı ne sıklıkla değiştirmelisin
Kuşkonmazı 1-2 dakika kaynar tuzlu suda bir tavada pişirin. Mızrakları buz gibi suya daldırın. Onları kurutun ve servis yapmadan hemen önce mızrakları yağla kaplayın. Sıcak bir kalbur üzerinde birkaç dakika pişirin.
Kuşkonmazı bir tepside düzenleyin, ikiye bölünmüş ördek yumurtalarını ekleyin. Sosu gevşetmek ve salata üzerine çırpmak için biraz sıcak su ekleyin. Soğancık dilimleri ile dağılım. Daha fazla zeytinyağı ilave edin. Pansumanın geri kalanını küçük bir tencerede servis edin.