- Zayıflama Dünyası
hizmet eder:
4Beceri:
kolayBaharatlı yoğurt turşusu bu tatlı kuzu şişlerine sansasyonel bir lezzet verir. Bu, kuzuları en lezzetli sonuçlar için hassaslaştırırken aynı zamanda birçok lezzeti paketlemenin geleneksel yoludur. Bu tarif onlara mükemmel bir eşlik olarak ferahlatıcı kachumber salatası ile de hizmet vermektedir. Bu en iyi son dakikada yapılır, böylece sebzeler yemeğe dokularda gerçekten güzel bir kontrast vermek için ısırıklarını korurlar.
malzemeler
- Köri için:
- 200g yağsız doğal yoğurt
- 6 çorba kaşığı domates püresi
- 4 yemek kaşığı tandır köri tozu
- 1cm adet taze kök zencefil, soyulmuş ve ince rendelenmiş
- 1 çay kaşığı acı biber tozu
- 2 çay kaşığı deniz tuzu
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1kg yağsız kuzu biftek, görünür yağ kaldırıldı, büyük parçalar halinde kesilmiş
- Marul yaprakları, servis etmek
- Hizmet vermek için kabaca doğranmış taze kişniş
- Kireç dilimleri
- Kachumber salatası için:
- 1 küçük kırmızı soğan, ince doğranmış
- ½ salatalık, ince doğranmış
- 4 domates, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı taze kişniş, kabaca doğranmış
- 1 adet ince kıyılmış kırmızı biber
- 2 büyük limon suyu
Yöntem
Yoğurt, domates püresi, köri tozu, zencefil, biber tozu, deniz tuzu ve limon suyunu büyük reaktif olmayan bir kaba (cam, seramik veya plastik) koyun ve iyice karıştırın. Kuzu parçalarını ekleyin ve iyice kaplamak için turşuyu ovun. Örtün ve buzdolabında 4-5 saat veya mümkünse gece boyunca marine edin, böylece et turşuda tüm muhteşem lezzetleri emebilir.
Fırını önceden 220 ° C / fan 200 ° C / gaz 7'ye ısıtın ve yapışmaz pişirme kağıdı içeren bir fırın tepsisi hazırlayın. Kuzu parçalarını 12 metal şişin üzerine geçirin, fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 10-15 dakika veya beğeninize kadar pişirin.
Kachumber yapmak için, tüm malzemeleri büyük bir kapta karıştırın. Tatmak için karıştırın ve iyice karıştırın, sonra örtün ve oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin, böylece lezzetlerin birbirine karışması için zaman vardır.
Tabaklarda marul yapraklarını ve şişleri üzerine yerleştirin. Kişnişi şişlerin üzerine dağıtın ve limon dilimleri ve kachumber ile sıcak servis yapın.