Panettone ve bitter çikolatalı bomba tarifi

hizmet eder:

10

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

30 dk

Yemek pişirme:

20 dk

Bu panettone bombası içeride gömülü ağız çikolatada erimiş - bu Noel zamanı ve tüm aile ile kazanan lüks bir muamele. Çoğumuz Noel'de panettone yapacağız - ya ev yapımı ya da dükkan satın alındı, her zaman etrafta görünüyor, bu yüzden başka bir seviyeye almak istiyorsanız, neden bu tarifi denemeyin ve en sevdiğiniz çikolatalı dondurma ile konukları şaşırtmayın ! Noel'de bir çikolata bombası, tıpkı panettone gibi bir zorunluluktur, o zaman neden kimi birleştirip bu tatlıyı yapmıyorsunuz? Kendi dondurmanızı hiç yapmadıysanız, ne kadar kolay olduğuna şaşıracaksınız. Sadece sabırlı olun ve düzgün bir şekilde ayarlamak için dondurucuda yeterli zaman verdiğinizden emin olun - en iyisi bir gecede bırakın!

malzemeler

• 900g panettone
• Pudra şekeri, toz için
• 300g ahududu, hizmet etmek
• Bitter çikolatalı dondurma için
• 300ml kalın krem
• 200g pudra şekeri
• 6 yumurta sarısı
• 150 gr bitter çikolata (yüzde 70 kakao katı), eritilmiş
• 550ml süt

Yöntem

• Bitter çikolatalı dondurma yapmak için kremayı ve pudra şekerinin yarısını kısık ateşte bir tencereye koyun ve şeker eriyene kadar karıştırın.

• Isıyı artırın, neredeyse kaynama noktasına getirin ve ocaktan alın. Yumurta sarısını ve kalan pudra şekerini, soluk ve kremsi olana kadar elektrikli çırpıcılar kullanarak büyük bir kapta çırpın. Ilık krema karışımını çırpın, sonra temizlenmiş tencereye geri dönün.

• Karışım hafifçe koyulaşana ve kaşığın arkasını kaplayana kadar tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Ateşten alın, çikolatayı çırpın, sonra sütte çırpın. Bir sürahiye veya kaseye dökün, plastik sargıyla örtün ve soğutuluncaya kadar soğutun. Üreticinin talimatlarına göre bir dondurma makinesinde çalkalayın.

• Bu arada, panettonu temiz bir çalışma yüzeyine ters çevirin ve kenarda 2 cm (3/4 inç) bir sınır bırakarak tabanda bir daire kesin. Panettone diskini çıkarın ve bir kenara koyun. 3–4 cm (11 / 4–11 / 2 inç) genişliğinde bir panettone kabuğu bırakarak merkeze oyun. Soğutmak için panettone kabuğunu ve diski dondurucuya 30 dakika yerleştirin.

• Bir spatula kullanarak dondurmayı panettone boşluğuna kaşıklayın. Taban diskini değiştirin ve panettonu fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine ters çevirin. Bombayı plastik bir örtü ile örtün ve gece boyunca veya dondurma sertleşinceye kadar dondurun.

• Panettonu bir servis tabağına aktarın, ahududuları üste ve toz pudra şekeri ile servis yapın.