Pan Haggerty tarifi

hizmet eder:

Pan Haggerty, Northumberland'dan gelen peynirli bir patates yemeğidir ve soğuk kış aylarında ucuz, ısınma bir yemek yapar

malzemeler

• 30g (1oz) tereyağı, damlayan veya domuz yağı
• 500g (1 lb) patates (Maris Piper, Desirée veya Romano gibi), soyulmuş ve ince dilimlenmiş ve bir bezle kurulanmış
• 1 soğan, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 100g (3½oz) Northumberland peyniri veya Lancashire Original peyniri veya Cheddar, rendelenmiş

Yöntem

• Tereyağını (veya damlayan veya domuz yağı) ağır tabanlı bir tavada ısıtın. Tavayı ısıdan çıkarın ve içine bir patates, sonra soğan, baharat ve peynir tabakası yerleştirin. Katmanlamayı iki kez tekrarlayın.

  buharlı pişirici olmadan bir puding nasıl buharda pişirilir

• Tavayı bir kapak veya folyo ile örtün ve hafif bir ateşte 20-30 dakika veya patates yumuşayana kadar pişirin (bıçakla test edin).

• Kapağı çıkarın ve üst kısmı kızartmak için yemeği sıcak bir ızgara altında bitirin. Yeşil salata ile tavadan servis yapın.