İçkili çilek tarifi ile Norveçli cheesecake



hizmet eder:

8

Beceri:

kolay

Hazırlık:

25 dk

Yemek pişirme:

45 dakika Artı 1.5 saat fırında soğuması

Daha önce bir Norveçli cheesecake ile karşılaşmamış olabilirsiniz, ancak bu evinizde bir aile favorisi yapmak için mükemmel bir kolay tarif.



Norveçli cheesecake klasik New York cheesecake'i alır, ancak üssü sindirim bisküvileriyle üs yapmak yerine üssü İskandinav pepperkaker veya 'zencefilli bisküviler' ile yapar.

sağlıklı flapjack tarifi fıstık ezmesi

Herkes klasik bir New Yorker cheesecake'i denedi, bu yüzden geleneksel tatlıya yapılan bu farklı alışkanlık, unutulmaz bir hale getirecek.

Alkolle ıslatılmış 'içkili' çileklerle dolu, arkadaşlarla bir akşam yemeği partisi için mükemmeldir.



malzemeler

  • Baz için:
  • 200g zencefilli kurabiye veya zencefilli bisküvi kırıntıları
  • 50 gr eritilmiş tereyağı
  • 50g demerara şekeri
  • Bir tutam tarçın
  • Dolgu için:
  • 4 yumurta, ayrılmış
  • 175g pudra şekeri
  • 240ml ekşi krema
  • 1tsp vanilya
  • 2 yemek kaşığı sade un
  • 240g tam yağlı krem ​​peynir
  • İçkili çilekler için:
  • 40g soğuk tuzsuz tereyağı
  • 2 punnets çilek (kabuklu ve yarıya bölünmüş veya dörde bölünmüş)
  • 3 yemek kaşığı brendi
  • 3 yemek kaşığı Grand Marnier
  • 2-3 portakal suyu
  • 1 portakal kabuğu


Yöntem

  • Fırını 160ºC / 140ºC fan / gaz işaretine 3 önceden ısıtın. 23 cm'lik yuvarlak kek kalıbını hafifçe yağlayın ve bir kenara koyun. Peynirli kek baz malzemelerini bir tutam tuz ile orta bir kapta karıştırın, daha sonra kek kalıbının tabanına yatırın, sıkıca bastırın ve soğutun.

  • Yumurta sarısını soluk olana kadar 125 g şekerle büyük bir kapta çırpın, sonra ekşi krema, vanilya, un ve bir tutam tuz ekleyin. Krem peyniri bir seferde büyük bir kaşıkla çırpın.

  • Yumurta aklarını ayrı olarak kalan 50 gr şekerle sert tepeler oluşana kadar çırpın. Bunu çözmek için cheesecake karışımına büyük bir kaşık ekleyin, ardından tüm havayı dışarı atmamaya dikkat ederek yumurta akılarının geri kalanına katlayın.

  • Karışımı soğutulmuş kek kalıbına kaşıklayın, üstünü bir palet bıçağı ile düzeltin ve fırının ortasında 45-50 dakika veya yüzey sertleşene kadar pişirin. Cheesecake çok fazla renk almamalıdır, bu yüzden 25 dakika sonra kontrol edin ve gerekirse ısıyı 20º kadar kapatın. Fırını kapattıktan sonra bir saat boyunca fırında soğumaya bırakın.

  • Tereyağının yarısını büyük bir sote tavada eritin, çilekleri ekleyin ve yumuşayana kadar 1-2 dakika boyunca kavurun. Brendi ve Grand Marnier'i ekleyin, karıştırın ve alkolün 1-2 dakika buharlaşmasına izin verin. Mutfağa ateş vermeyeceğinden eminseniz meyveleri alevlendirin!

    sade un ile peri kek tarifi
  • Oluklu bir kaşıkla meyveleri çıkarın ve bir kenara koyun, ardından tavaya portakal suyu ve lezzet ekleyin ve sıvıyı yarıya indirmek için ısıtın. Çilekleri tekrar karıştırmadan önce sosu parlaklaştırmak için kalan soğuk tereyağını ekleyin.



  • Her dilim soğutulmuş cheesecake üzerine büyük bir kaşık ılık içkili çilek serpip servis yapın.

Bir Sonraki Okuma

Kiraz ve vanilya Victoria sünger tarifi