Meksika Kahvaltı Yumurtaları (Huevos Rancheros)

Vejetaryen

hizmet eder:

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

30 dk

Geleneksel olarak 'Huevos Rancheros' veya çiftlik tarzı yumurta olarak bilinen bu hafta sonu kahvaltısı veya brunch için bu Meksika tarifi. Sıcak pide ekmeği veya mısır ekmeği ile servis edilir ve sizi güne hazırlayacak lezzetli ve önemli bir yemek yapar. Pişirmek sadece 30 dakika sürer ve bu soğuk kış sabahları sizi sıcak tutmak için mükemmeldir. Sarımsak ve kırmızı biber, bu yemeği tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz bir ağız sulandıran yemeğe dönüştürür.

malzemeler

1 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 küçük soğan, ince doğranmış
1 kırmızı biber, tohumlanmış ve doğranmış
1 diş sarımsak, ince doğranmış
1 / 2tsp kurutulmuş kekik
400g doğranmış domates
1 kırmızı biber, de tohumlanmış ve ince doğranmış, isteğe bağlı
2 yumurta
50g rendelenmiş kaşar peyniri
2 sıcak ekmeği
ve ekşi krema (isteğe bağlı)

Yöntem

(Fırını önceden 190C / 375F / Fan 170C / Gaz İşaretine kadar ısıtın 5. Bir tavada yağı ısıtın ve soğan, biber, sarımsak ve kekik ekleyin. Her şey yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika yavaşça pişirin.
Kullanıyorsanız domatesleri ve biberleri ekleyin ve hafifçe azalıncaya kadar yaklaşık beş dakika hafifçe pişirin. Karışımı fırına dayanıklı iki tabak arasında bölün ve her birinin ortasında hafif bir oyuk açın.
Her oyuğa bir yumurta kırın. Peynirin üzerine serpin ve sonra yumurtalar pişene kadar fırında 20-25 dakika pişirin.
Ya huevos rancheros'unuza doğrudan fırına dayanıklı bulaşıklardan istifleyin ya da iki mısır ekmeği üstüne servis yapın, isterseniz bir topak guacamole veya ekşi krema ile servis yapın.