Kayısı ve kızılcık Hint turşusu tarifi

yapar:

1

Maliyet:

değil

Yemek pişirme:

50 dk

Elma sirkesi ipucu ile meyveli lezzetlerle dolu ve şenlikli yemek artıkları, bagetlerde veya peynir ve soğuk etlere eşlik eden harika bir şenlikli keskin hint.

malzemeler

• 1 yemeklik elma
• 150g (5oz) soğan, kabaca doğranmış
• 225g (8oz) kuru kayısı
• 1cm rendelenmiş kök zencefil, rendelenmiş
• 100g (3½ oz) açık kahverengi şeker veya ksilitol *
• 175ml (6floz) bal elma sirkesi
• Lezzet ve 1 portakal suyu
• 350g (12oz) taze veya dondurulmuş kızılcık
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• ¼ çay kaşığı kırmızı pul
• Bir tutam tuz
• 1 tarçın çubuğu

Yöntem

• Elmayı soyun ve çekirdeklendirin ve kabaca doğrayın, soğan, kayısı ve zencefil ile bir mutfak robotuna yerleştirin. İnce doğranmış olana kadar hafifçe karıştırın, sonra büyük bir tencereye koyun ve diğer malzemeleri ekleyin.

• Karışımı kaynatın, sonra ısıyı nazik bir kaynamaya indirin. Karışımı 20-30 dakika boyunca kalın ve posa haline gelene kadar yavaşça pişirin. Tarçın çubuğunu çıkarın.

• Ilık, sterilize edilmiş kavanozlara kaşıklayın ve ardından buzdolabında kapatın ve saklayın.