yapar:
1Hazırlık:
15 dkYemek pişirme:
20 dkPişirme kraliçesi Mary Berry'nin bu görkemli ev yapımı çikolata neşesiyle ailenizi ve arkadaşlarınızı etkileyin.
malzemeler
- 175g (6 oz) sade çikolata, parçalara ayrılmış
- 175g (6 oz) pudra şekeri
- 6 yumurta, ayrılmış
- Elenmiş 30 ml (2 seviye yemek kaşığı) kakao
- 300ml (10 fl oz) çift krem
- Pudra şekeri
Yöntem
33 x 23 cm (13 x 9 inç) İsviçre rulo kalay ve çizgiyi yapışmaz pişirme parşömeniyle hafifçe yağlayın ve köşelere itin. Fırını önceden 180 ° C / 350 ° F / Gaz İşaretine kadar ısıtın 4.
Çikolatayı bir kapta yavaşça bir tavada sıcak su ile eritin. Hafifçe soğumaya bırakın.
Şeker ve yumurta sarısını bir kaseye ölçün ve hafif ve kremsi olana kadar yüksek bir hızda elektrikli bir çırpma teli ile çırpın. Soğutulmuş çikolatayı ekleyin ve eşit şekilde karışana kadar karıştırın.
Yumurta aklarını sert ama kuru olmayana kadar büyük bir karıştırma kabında çırpın. Büyük bir kaşık yumurta akını çikolata karışımına karıştırın, hafifçe karıştırın ve kalan yumurta aklarını, ardından kakaoyu katlayın. Hazırlanan kalay haline getirin ve yüzeyi hafifçe düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında, temas edene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
prenses charlotte ile ilgili bir sorun mu var
Pastayı fırından çıkarın, kalayda bırakın ve pastanın üstüne bir soğutma rafı yerleştirin. Rafın üzerine temiz nemli bir çay havlusu koyun ve birkaç saat veya gece boyunca serin bir yerde bırakın, biraz batacağından endişelenmeyin. (Çay havlusu kurursa, tekrar nemlendirin).
Kremi şeklini alana kadar çırpın. Büyük bir parça yapışmaz pişirme parşömenini pudra şekeri ile tozlayın. Nağdeyi kağıda çevirin ve astar kağıdını soyun. Krem şanti ile sürün ve kısa kenarlardan birinden başlayarak İsviçre rulosu gibi yuvarlayın, başlamak için sıkıca yuvarlayın ve kağıdı kullanın. Eğer çatlarsa endişelenmeyin - bu oldukça normal ve çekiciliğinin bir parçası!